，下面我们就来说一说关于卤豆皮的做法教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
卤豆皮的做法教程
干豆皮清洗干净，泡发，二十来分钟就行了。 油锅烧热，倒油至温，放入香料和蒜片干辣椒爆香，入豆皮炒匀。 炒匀后放水、生抽、老抽、冰糖、所有汤汁差不多和豆皮齐平或略少，不需没过豆皮，保持中大火，沸腾后转小火，盖锅盖，炖至汤汁浓稠，开盖尝味，不够咸可加少量盐调味，再次炒匀，用中大火收汁。 至汤汁基本收干，可以关火出锅，所有汤汁都让豆皮吸收在里面，所以特别下饭。 中国菜,家常菜,凉菜,卤,午餐,晚餐,一家三口,
