在西方人眼中，东方从来都是神秘且诱人的。温柔，含蓄，典雅，端庄，仿佛没有什么词语，能够囊括东方的美。世界东方的大国——中国，这是茶的故乡，也是东方美的代表。在中国的南部，有一种特别的红茶，她的名字就叫九曲红梅。
九曲红梅，简称“九曲红”，是工夫红茶的一种，原产自杭州市西湖区周浦乡一带。在浙江省十大名茶之中，九曲红梅是惟一的红茶，被称作浙江茶区“万绿丛中一点红”。杭州有个名叫九溪十八涧的景点，九曲红梅茶形弯曲，汤色红如梅花，它的名字也是这么来的。
上世纪初，闽北浙南一带茶农北迁，带来了制作红茶的技术。他们巧妙地使用龙井茶树鲜叶，结合红茶制作工艺，才有后来的九曲红梅茶。以百余年树龄的龙井茶群体种鲜叶为原料，经过繁杂的手工炒制，才能做出上好的九曲红梅茶。
九曲红梅的干茶，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润带着明显的白毫。经过沸水的洗礼，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红。馥郁的梅花香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。存放时间一长，茶汤就会变成浓郁的乌梅果香，滋味更加甘醇。
九曲红梅之美，代表着东方的神秘，典雅，温和。这美，来自中国茶人的大胆尝试，和他们别出心裁的创意。是偶然，却也是注定，注定我们可以尝到这杯甘醇的红茶，一入佳梦。
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