今日讨论话题：相信大家都听说过这样一句谚语，"冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方"，而且萝卜在民间素有"小人参"的美誉。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍， 所以说在冬天常吃萝卜对身体是有很多好处的，萝卜的吃法有很多，用来凉拌清脆爽口，用来煲汤味道鲜美解油腻。
尤其是在北方，每年冬天，人们都有储存蔬菜的习惯，这时的白菜、萝卜和大葱也是最便宜和新鲜的，一次性买很多，囤在家里慢慢吃，这样既省钱又方便。 而保存萝卜也是有技巧的，如果方法不对，萝卜就会糠心，里面会出现像馒头一样的小空洞，就不好吃了。
这期节目就教大家保存萝卜不糠心的方法，新鲜脆爽，放一年都不坏。
内容摘要：如果自家有院子将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，剔除带有虫伤、裂口和过小的萝卜。挖一个小土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，摆放整齐。按一层萝卜、一层薄土的方法进行摆放，需要注意的是，最上面这层土，要根据气候变化逐渐加厚，用这个方法能贮存到来年三月上旬。
如果是楼房住户，萝卜买回来后，用干净的湿抹布擦拭干净，千万不要用水洗，否则会加快萝卜的腐烂现象。当萝卜表面的水分晾干后，切去萝卜上的毛根和萝卜缨，
再用大点的保鲜膜将萝卜一个一个包好，两头一定要包裹严实了，让它处在一个密闭的环境中，这样就可以很好的防止细菌入侵。 萝卜全部包裹好后，准备一个大点的纸箱，在纸箱底部铺上一层报纸，因为报纸的吸潮性很强，接着把萝卜放进去，封好口后，放在干燥通风处，温度控制在0-5摄氏度。这样整个冬天都可以吃到新鲜脆爽的萝卜。
保存萝卜的第三个方法： 将萝卜清洗干净后，用刨丝器擦成萝卜丝，全部擦完之后，散入少量食盐，将萝卜丝腌制20分钟出水，然后挤干水分，放在太阳下暴晒一星期左右，如果晚上有潮气建议收回。 晒到变黄变干，萝卜丝就制作好了，用这个方法保存一年都不会坏。
晒制萝卜丝
结尾：这3个保存萝卜的方法，大家学会了么？如果您有其它保存萝卜的方法，欢迎在下方留言分享。本文为春雨蒙蒙原创，搬运转载必究
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