本期《一鸣来吃》试吃的是狗爪螺，狗爪螺又名龟足、鬼爪螺、佛手螺等，在欧洲叫做鹅颈藤壶，被誉为“来自地狱的美食”。
狗爪螺身体分成头状部和柄部，头状部呈淡黄色或绿色，外形酷似狗的爪子：柄部软而呈褐色或黄褐色，长得很像鹅的脖子。
狗爪螺生活在海浪冲击很强的沿岸高潮带，常用柄部固着于岩缝中一簇一簇群生群长，挤附在悬崖峭壁的石缝中，长年不移动，以水中的微生物为食。
狗爪螺被称为来自地狱的美食，不仅是因为它怪异的外形，更是因为它不能人工养殖，只能是采摘野生的，而且采摘狗爪螺的难度极大，它们只生长在常年被海浪拍打的岛屿礁石的缝隙中。越是大个的鹅颈藤壶，越是喜欢吸附在海边的陡峭石壁上，短短几个小时的退潮时间，则是人们铤而走险采集鹅颈藤壶的最佳时间。
也正是因为它不能人工养殖，又加之采摘难度极大，所以它的价格极其昂贵，在西方国家，顶级的鹅颈藤壶可卖到300-500欧元（约合人民币4000元）一斤。去年在西班牙的一次海鲜拍卖会上，鹅颈藤壶单价竟拍出了1200欧元（约合人民币9400）一斤的高价。
在我们国内，狗爪螺的售价相对于欧洲国家来说还算是比较便宜的了，个头小一点的五、六十元一斤，个头大一点的一、二百元一斤，更大的要三、四百一斤。我买的狗爪螺算是个头比较大的，180元一斤，第一次吃对它的期望值还是非常高的，毕竟那么贵，吃到嘴里，果真没有让我失望，虽然只是简单的用水煮了一下，没有放任何调料，但是它的肉质鲜嫩，口感爽滑，味道香甜。无论从口感到味道都和我们平常所吃的螺肉不太一样，它更接近于蟹腿肉或者皮皮虾肉的口感和味道。美中不足的是，由于它的螺肉非常的小，感觉吃起来非常的不过瘾，不能大快朵颐，不像是在吃海鲜的感觉，更像是在嗑瓜子的感觉。
,
