“广东人为什么不容易上火？”
“因为广东的孩子都是喝凉茶长大的。”
好了，开个玩笑啦。
其实讲道理，在广东，
几乎家家户户都会自制凉茶。
还记得儿时，奶奶亲自去采药材，
熬制出来一大锅凉茶，
那是最常见的夏日饮品。
小时候因为怕苦，
总是不情不愿的喝下去。
而今回忆起来，只有一份甘甜。
凉茶，不凉也非茶。
它是流传于广东、香港、澳门地区民间,
常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。
具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效。
凉茶对于广东人而言，
就是“生命源于水，健康源于凉茶。”
2006年，广东凉茶列入国家非物质文化保护遗产名录。
民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。
直到现在，广东地区的老街上，
依然能看到很多老字号凉茶铺。
岭南人饮用凉茶历史悠久，
公元306年，
东晋道学医药家葛洪南来岭南，
由于当时瘴疠流行，
他悉心研究岭南各种温病医药。
留下了医学专著，
加上后世温派医家总结的丰富经验，
逐渐形成底蕴深厚的凉茶文化。
配方代代流传、相习成俗，
与粤剧、粤菜、粤语等，
代表了独具特色的岭南文化。
凉茶文化如今传承下来，
不仅在中国成为流行的大众化饮品，
也越来越受到全世界的认可。
2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。
2007年产销量达600万吨，
远销海外近20个国家。
如同茶文化的传承发展，
凉茶，在众多“妖艳贱货”的饮料中，
突出重围，建立了自己的价值和地位。
不知道你是不是也和粉妹一样，
天热了、上火了，
首先想喝的不是什么进口汽水，
而是咱们中国人自己的凉茶。
最后附上一些主流的凉茶配方，
大家可以试着自己在家里调配哦：
1.润心堂：
夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草。
2.王老吉：
岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。
3.金银花茶：
金银花、山芝麻、菊花。
4.夏桑菊茶：
夏枯草、桑叶、菊花等。
5.邓老凉茶：
金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶。
6.清开灵：
金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉。
熬制方法：
把材料用水泡10-15分钟，清洗3-4次左右，再把所有材料放入大锅里，倒入水，大火烧开，转小火煲1个小时即可。
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