锌是“智力元素”,孩子上学用脑多,多吃3种高锌菜,越吃越聪明

矿物质对人体有很重要的作用,比如在孩子的成长阶段,钙、铁、锌这3种元素是必不可少的,能帮助孩子长个子,补气血、增智力。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(1)

家长都想让自己的孩子变聪明,就应该多给孩子补锌,锌对孩子的智力发育非常关键,有“智力元素”之称。很多家长都给孩子买钙铁锌口服液或咀嚼片,其实只要在平时多给孩子吃点“高锌”食物就行了。

今天我就给大家分享3种“高锌”菜,比药补效果更好,家长们快看一看,记得做给孩子吃。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(2)

【高锌蔬菜】

第3名——牛肉

牛肉富含蛋白质,钙、铁、锌的含量比较高,经常食用能增强免疫力,强筋健骨。它的锌含量为每百克4.73毫克,这3种食物中是最低的,不过综合营养价值是很高的。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(3)

推荐做法——【芹菜炒牛肉】

准备芹菜、牛肉、鸡蛋、红辣椒、小米椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、淀粉、食用油。

1、牛肉用牛里脊,口感嫩,用清水洗干净,逆着纹路切成薄片,加入食盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清,用手抓匀后加一勺油拌匀,腌制20分钟。

2、芹菜去叶、去根,用清水洗干净,切成小段。生姜切丝,蒜瓣切末,红辣椒、小米椒切斜片,放一旁备用。

3、锅里加入适量油,四成热时倒入牛肉,大火滑炒,变色后盛出。锅里留底油下入姜蒜、红辣椒,大火翻炒出香味。

4、倒入芹菜,加入适量盐,大火翻炒1分钟,断生后倒入牛肉,加入适量生抽、鸡精,翻炒均匀后即可出锅,牛肉特别嫩滑。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(4)

第2名、黑芝麻

黑芝麻的营养价值非常高,含有丰富的钙、铁、锌,尤其是钙含量,在常见食物中排第一。锌含量达到6.13毫克,还含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是Ω-3,对智力发育非常有帮助。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(5)

推荐做法——【黑芝麻糊】

准备100克黑芝麻、50克黑米、5个红枣、30克冰糖、1000毫升清水。

1、黑米淘洗干净,加入适量清水浸泡2小时,泡一个晚上也可以。黑芝麻淘洗干净,倒进炒锅里,用小火炒一会儿,炒至颜色金黄后盛出。

2、红枣洗干净,去除枣核。把黑米捞出来沥干水分,倒进破壁机,加入黑芝麻、红枣、冰糖,倒入清水,选择米糊功能,等待半小时,香浓顺滑的黑芝麻糊就做好了。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(6)

第1名——生蚝

生蚝是一种海鲜,富含蛋白质,以及多种维生素、矿物质,其中锌含量非常高,达到72毫克每百克,可以说是补锌的首选。还含有丰富的硒、牛磺酸、不饱和脂肪酸等物质,能健脑益智。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(7)

推荐做法——【韭菜炒生蚝】

准备韭菜300克、生蚝400克、食盐、葱姜蒜、食用油、生抽、料酒、鸡精、淀粉。

1、买一些新鲜的生蚝,把蚝肉用刀撬下来,用清水冲洗干净,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉,用手抓拌均匀,腌制20分钟。

2、韭菜摘洗干净,去掉黄叶、烂叶,沥干水分,切成小段。葱切片,姜切片,蒜切末。一勺淀粉加3勺清水,搅拌成水淀粉。

3、起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,倒入韭菜段,加入适量食盐,大火翻炒1分钟,韭菜变软后倒入腌好的蚝肉继续翻炒,淋入适量水淀粉,翻炒均匀后即可出锅。

锌吃什么蔬菜补(锌是智力元素)(8)

如果家里有经常用脑的孩子,建议家长多给孩子吃这3种食物,尤其是生蚝,每周吃一次,就能满足一周的需要,无需再另外服用锌的补充剂了。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

,