来源：长沙晚报网长沙晚报掌上长沙4月27日讯（全媒体记者 周辉霞）“五一”小长假在即，长沙餐饮消费将迎来一个小高潮，长沙市市场监管部门近日加大了对线上供餐单位的实体门店，特别是长沙网红门店的督查力度，发现、关停一批不合格的线上餐饮门店长沙市市场监管局餐饮消费处负责人提醒市民，要加强自我保护意识，在点外卖时养成“三看一选”习惯，即：看监管公示信息、看线上餐饮门店资质、看评价以及选择熟悉的门店，守护好自己舌尖上的安全，下面我们就来说一说关于半夜点外卖怎么保证安全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
半夜点外卖怎么保证安全
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长沙晚报掌上长沙4月27日讯（全媒体记者 周辉霞）“五一”小长假在即，长沙餐饮消费将迎来一个小高潮，长沙市市场监管部门近日加大了对线上供餐单位的实体门店，特别是长沙网红门店的督查力度，发现、关停一批不合格的线上餐饮门店。长沙市市场监管局餐饮消费处负责人提醒市民，要加强自我保护意识，在点外卖时养成“三看一选”习惯，即：看监管公示信息、看线上餐饮门店资质、看评价以及选择熟悉的门店，守护好自己舌尖上的安全。
供应凉菜、料理的外卖店，要看资质
根据网络食品安全监管的要求，入网餐饮商户应当按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。
经营生食水（海）产品、凉拌菜、裱花蛋糕、现榨饮料，应分别取得生食类食品制售、冷食类食品制售（含凉菜）、糕点类制售（含裱花蛋糕）、自制饮品（含饮料现榨）许可。
小餐饮经营者禁止经营自制裱花蛋糕、生食水（海）产品、乳制品（发酵乳、奶酪除外）、自酿酒等食品。
“网络餐饮有商家与消费者两头不见的特征，建议消费者以安全为导向来点外卖，学会查看门店资质，选择合规、有信誉度的门店。”该负责人告诉记者，消费者点开外卖平台，查看商家的食安档案或相关信息时，可以查看到商家的食品经营许可证等证照。将相关证照截屏，然后放大查看图片，就能看到商家许可时的经营范围。如果商家提供的食品在其禁止经营的范围内，注意有食品安全风险哦。
宁乡就有一家粥铺因为超范围经营被没收违法所得21.16元、罚款4000元。这家店的许可项目为热食类食品制售、自制饮品（含饮料现榨）制售，但店家在网络订餐平台上还销售“凉拌黄瓜”“凉拌豆笋”等冷食类食品。显然，这家店是在没有取得冷食类食品制售许可下，超范围经营食品。
也许你想说，粥铺买凉拌菜，看上去没毛病啊。错！凉拌菜、生食水（海）产品，不经过加热食用，属于食品安全高风险食品。这类食品在制作过程中，是要求在专间、专人等“五专”条件的。“一些即食性的食品、非预包装的食品，风险隐患更大，消费者在选择时要注意。”
卖家秀与买家秀是两码事，建议选择熟悉的门店
先来看看卖家秀的照片，餐厅环境宽敞、整洁、雅致、清幽，看上去是个很适合朋友聚餐、交谈的地方。再来看买家秀的照片，经营面积狭小，压根就不提供堂食，只做外卖。这是雨花区的一家日料店。
市场监管人员对这家店进行现场核查时发现，当事人为了吸引消费者，在外卖平台上发布了与其实际经营情况不符的店内环境照片。当事人因涉嫌发布虚假广告，误导消费者，而被立案调查。
应该负责人介绍，网络订餐平台、入网商户应当全面、真实、准确、及时地披露商品或者服务信息，保障消费者的知情权和选择权，应对证照信息、经营场所、食品原料等网络食品安全信息的真实性负责，提供线上线下同质同标的餐品。但有的餐饮经营者诚信意识不强，主体责任落实不到位，消费者最好是选择熟悉的门店，不以猎奇、尝试去点外卖， 如果市民在外卖平台上发现这类餐饮门店，拨打12315，举报他。
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