找一个家里用的厚底锅(防止糖糊的),锅里放麦芽糖100克,下面我们就来说一说关于龙须糖的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
龙须糖的制作方法
找一个家里用的厚底锅(防止糖糊的),锅里放麦芽糖100克。
加热至糖融化,加清水20克,接着加食用油20克,白砂糖10克。
糖熬至起大泡,关火,(一定要小火操作,否则糖容易糊,影响口感)。
糖凉到不烫手,拿出一块,放到提前准备好的糯米粉中。
把糖制作一个圆圈,然后打“8”扣,反复拉制,直到细如发丝。
把拉好的糖分成小份,包进去干果仁(花生,核桃,芝麻,腰果等等,根据自己的喜好)。