爆炒鸡腿肉的用料
鸡腿肉500g，食用油适量，葱丝适量，姜丝适量，料酒1勺，蚝油2勺，生抽1勺，酱油1勺，胡椒粉少许，盐适量，白芝麻1勺
爆炒鸡腿肉的做法
步骤1
鸡腿肉去骨切小块。
步骤2
加入葱丝、姜丝、一勺料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油抓匀腌制20分钟入味。
步骤3
锅中倒入适量食用油，放入腌制好的鸡腿肉翻炒。
步骤4
鸡肉变色后，加入一勺酱油，一勺蚝油，适量盐继续翻炒。
步骤5
大火爆炒3分钟。
步骤6
撒一勺白芝麻即可出锅。
步骤7
滑嫩好吃。
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