主料:腿骨一个、腔骨4块老冬瓜、绿豆100g,下面我们就来说一说关于广式浓汤怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

广式浓汤怎么做(有什么制作的步骤)

广式浓汤怎么做

主料:腿骨一个、腔骨4块。老冬瓜、绿豆100g。

附料:蜜枣3-4个,盐、姜片。

将煲放入2/3的清水,放4-5片姜片,将水煮开。

将腿骨和腔骨洗净,凉水下锅,飞出血沫捞出备用。

煲里的底汤(底汤:放了姜片的开水)烧开后,将腿骨、腔骨、绿豆、冬瓜、密枣下入煲中,放入三勺盐(调味勺,依据煲的大小),水加到快溢出来为好。大火煮开,水开转最小火在灶上煲三个小时即可。