金银花甘寒，气味芳香，有疏散之功，归肺经，善于疏散肺经风热，透邪外出，常用于治疗身热头痛、咽痛口渴等症，常与连翘、薄荷、牛蒡子等同用。金银花主要含有挥发油、木犀草素、绿原酸、黄酮类、肌醇、皂苷、鞣质等。药理研究表明，金银花具有解热、抗菌、抗炎、增强免疫力、降低胆固醇、兴奋中枢神经、预防实验性胃溃疡等作用。
【别名】忍冬花、二宝花、银花、双花、双苞花、金藤花等。
【来源】忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。
【性味归经】味甘，性寒，归肺、心、胃经。
【产地溯源】全国各地均有分布，产于河南省密县、登封等地者品质最优。
【选购保存】金银花的选购以花蕾未开放、干燥、黄白色者为佳。贮干燥容器内，置阴凉、干燥处，防潮、防蛀。
金银花的食用方法
1，金银花的常规用法是水煎服，用量6～15克。脾胃虚寒者忌用。
金银花蒲公英汁：金银花15克，蒲公英20克，菊花、紫花地丁各10克，甘草6克，水煎服，治疗多发性疖肿。
2，金银花鹿角霜饮：金银花45克、鹿角霜15克、王不留行12克，黄酒1杯为引，水煎服，治疗乳腺病症。
3，金银花连翘粉：金银花、连翘各等分，混合磨成粗末，每服18克，清水煎服，治疗感冒。
4，双黄连口服液：辛凉解表，清热解毒，用于外感风热引起的发热、咳嗽。
5，羚翘解毒丸：疏风清热，解毒，用于风热感冒，头晕目眩，咳嗽咽痛。
6，银花粥：金银花、淡豆豉各10克，芦根15克，桑叶5克，大米60克，白糖适量。前四味药用布包煎，去渣取汁，再放大米同煮，待粥将熟放少许白糖即可。辛凉解表，生津，用于身体酸痛、汗少或头昏胀痛。
7，金银花酒：金银花50克、甘草10克、黄酒半碗。金银花、甘草用水2碗，煎至半碗，再入黄酒略煎，分三份，早、中、晚各服一份。清热解毒，用于温热病初起，疮痈肿疖等外科疾病。
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