‬紫薯黑米粥,到底要不要加糖?教你个小技巧,粥又香又稠又营养

最近天气很冷,尤其是早上的时候,气温特别低总是起不来,早上给公鸡调了个闹钟,天没亮就喊我起来,一下扑腾的就起来了,因为今天要熬一道特别好喝的粥,紫薯黑米粥。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(1)

之前喝过很多的黑米粥,都是在外面早餐店买来的杯装黑米粥,不知道里面加了什么,喝起来觉得特别甜,总感觉还喝不过瘾,于是今天准备自己做一锅紫薯黑米粥喝一下,一次喝个过瘾。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(2)

【紫薯黑米粥】

【食材】:超市买的紫薯黑米粥粗粮,大米一杯,大红枣8颗,开水。

紫薯黑米粥粗粮和大米具体放多少量可以根据食用人数可自行调整。

【做法】:

第一步,将紫薯黑米淘洗干净,因为没有提前泡发,所以我洗了三遍,正常情况下是提前2小时泡发一下比较好,然后将淘洗的水倒掉,注意别把花生一起倒了,用筷子稍微挡一下。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(3)

第二步:将大米也放进水里淘洗干净,因为黑米粗粮洗3次,大米洗2次,我就分开淘洗了,同样清洗好了把水倒掉放碗中备用。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(4)

第三步:清洗8颗大红枣,在水里稍微泡一泡就好了,然后简单清洗一下就可以了。记住这个小技巧,红枣的微量甜度在烹饪后可以很好的代替糖,从而使熬制的粥变得香甜。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(5)

第四步:将淘洗好的紫薯黑米粥粗粮,大米,还有大红枣通通倒进电饭锅里,然后加入足量的开水,开水没过粗粮5厘米就可以了,用开水的话可以大大地缩减了紫薯黑米粥的熬制时间,弥补没有泡发的不足,而且这样熬的粥会比较浓稠,也比较香。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(6)

第五步:开煮。电饭锅稠粥模式,静静等上一个小时就可以了。记住第2个小技巧,因为我用的是开水,所以熬制紫薯黑米粥的时间不需要很久。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(7)

美味健康又营养早餐的紫薯黑米粥出锅啦,紫薯黑米粥非常的有营养,在大冬天喝上一碗热粥,简直太暖和了。

紫薯黑米粥能做咸的吗(到底要不要加糖)(8)

有些人会觉得不够甜,所以我熬粥前用大红枣代替了甜味,反而熬制出来的很香甜,所以在熬其他粥的时候也可以适当地加几颗红枣哦。

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