大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“黄豆炖猪蹄”，简单好做，营养丰富，一起来看看怎么做的吧！
用料：
猪蹄，干黄豆，葱段，姜片
做法：
猪蹄咱们在买的时候就麻烦师傅剁成小块，因为这个东西在家里剁非常的不方便，干黄豆，提前用水浸泡1到2个小时
空锅中下入猪蹄，葱段，姜片，料酒，加水，开大火把猪蹄焯一下，水开之后撇去上面的浮末，再煮2分钟后捞出控干水分【把猪蹄煮透，去腥气】
找一个砂锅，没有的话用家里常用炖菜锅啦炒菜锅啦都可以，下入焯好的猪蹄，泡好的黄豆，葱段，姜片，加热水，开大火烧开，水开后撇去上面的浮末，盖盖儿转小火烧1个半小时【如果用高压锅呢，上汽之后烧半个小时就可以了】
时间到加盐调味，少加一点鸡精【不喜欢鸡精也可以少加一点白糖】，一点点白胡椒粉，千万不要加多，再煮2分钟就可以出锅了
咱们这道家常菜“黄豆炖猪蹄”就做好了，嘎嘎香！
