食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许，下面我们就来说一说关于啤酒炖大鹅怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
啤酒炖大鹅怎么做
食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。
鹅斩块后洗净。
准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。
先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。
再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。
加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。
倒入料酒，再把冰糖和干辣椒加入。
盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时），之后尝试一下味道再加盐调味。
转大火收汁后熄火出锅。
