土豆经常吃，炒土豆丝，土豆炖牛肉，土豆泥…… 简单蒸一蒸，土豆大变样，不说还真猜不出这是土豆。
By 媚娘米酒
用料
- 土豆 3个
- 蒸鱼豉油 20ml
- 蒜 2瓣
- 盐 2g
- 香醋 5ml
- 小葱 3根
- 食用油 10ml
- 米酒 10ml
- 蚝油 5g
做法步骤
1、土豆去皮洗净、切块
2、原汁机将土豆榨汁，土豆汁静置10分钟，淀粉沉淀于杯底，上层汁水可以倒出来喝，（纯土豆汁哦，尝尝不难喝的）也可以不要（用料理机也可以，土豆切块放料理杯内，加少量清水，将土豆打细，倒出用纱布过滤，将土豆泥和汁水分离）
3、土豆泥倒大碗中
4、沉淀出来的淀粉倒入土豆泥中，加盐、蚝油搅拌均匀
5、团成大小合适的圆子，码放盘子里
6、放开水锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟
7、调料汁，蒜压成蒜泥
8、加入辣椒酱
9、加入蒸鱼豉油，醋，米酒，1/2葱花
10、烧热油浇入
11、搅拌调均匀
12、端出土豆圆子
13、浇入料汁，撒上余下的葱花即好
小贴士
① 调味料随自己的口味喜好添加 ② 土豆富含淀粉，碳水化合物，可当做主食，膳食中有土豆时，可以适当减少米饭量。
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