说起洋葱，可能大家都会想到那首关于洋葱的歌。确实，在生活中，洋葱营养价值丰富，并且功效奇特。百搭的洋葱，生活中我们经常用它来搭配红酒，或者和鸡蛋或者肉片一起炒着吃。洋葱头既可以炒菜，也可以凉拌，做起来很灵活，也因此深受大众的喜爱。毕竟，“菜中皇后”的美誉不是白来的。一起看看洋葱究竟有哪些价值。
一、洋葱的功效
将新鲜洋葱洗净切块，捣成泥后放入干净容器中，然后加入红酒盖住洋葱，密封三天。三天后取出洋葱，加入淡盐水搅拌并放置两个小时即可。每晚清洗完脸后，将制作好的红酒洋葱均匀抹在脸上，10分钟后用温水洗净。除此之外每周生吃洋葱2次，只要坚持，效果极佳，痘痘斑点都不见了。除了祛痘美肤，洋葱还有很好的药性，洋葱能清理血管，毕竟洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜，该物质可降血压，扩张血管，降低血液粘度，加大冠状动脉的血流量，从而防止了血栓的形成;同时洋葱还起到了清血，降低胆固醇的沉积的作用。外国专家也认为它有防血管硬化、降低血脂、血压，预防胆固醇等作用。
二、洋葱配什么好吃?
洋葱炒肉片： 主料：洋葱(白皮)200克,猪肉(瘦)70克 调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克 做法： 1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。 2. 将洋葱洗净，切成片。 3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
洋葱配红酒：当红酒泡上洋葱，会出现什么样的奇迹呢?将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。每天只喝少量此酒，对膝盖疼痛，白内障，老年痴呆等症状的治疗在日本已经非常盛行，效果相当惊人。
洋葱炒鸡蛋：洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。这道菜具有发散风寒、杀菌的作用，并且洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化。
很多国内人可能并不清楚洋葱的好处，实际上在西餐里洋葱用的很多。这是由于洋葱具有抵抗高血压、高血脂，有助于防治骨质疏松症、降低血糖，还有防癌抗癌的作用。如果你最近食欲不振精神萎靡，建议多吃些洋葱，这样可以增进食欲促进消化。如果你想要美容美白，建议用洋葱搭配红酒，效果非常显著。
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