中国人的过年是欢乐的年，是团圆的年，人们在过年的时候喜欢一起吃饭，不管是家人亲戚还是三五知己好友，一块吃顿饭拉拉家常倍感亲切。其中最受人欢迎，气氛最热烈的当属吃火锅了，一群人围着一个火锅，热热闹闹的，甭提多开心了。吃火锅的时候除了火锅底料外，火锅蘸料也是决定火锅好吃与否的关键，今天咱们来说一说吃火锅常用的6种蘸料，看看你喜欢哪一种口味，记得关注收藏啊。
1. 四川老火锅蘸料
香油为底料，1勺蒜泥，1勺蚝油，1勺小葱花，1点白糖拌匀。
2. 清汤锅蘸料
生抽和米醋1:1为底料，1勺小米辣，1勺小葱花，1勺香菜段拌匀。
3. 海鲜锅蘸料
芝麻酱为底料，1勺辣椒油，半块红油腐乳，1勺香菜拌匀。
4. 涮羊肉等北方火锅
芝麻酱为底料，1勺辣椒油，1勺生抽，1勺香醋，1勺香油，1勺小葱花，1勺香菜段拌匀。
5. 嫩牛肉蘸料
1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺花生碎，少量盐拌匀。
6. 万能蘸料，什么都能蘸
香油为底料，1勺小米辣，1勺蒜泥，1勺小葱花，1勺蚝油拌匀。
以上的蘸料你喜欢吃哪一种呢，其实自己喜欢吃什么都可以加，我个人还喜欢加一点韭菜花，不懂怎么调蘸料的记得关注收藏啊，这可是火锅必备。
我是嘿嘿，每天都会更新食谱和烹饪技巧，敬请关注点赞和收藏，如有建议请在评论区留言讨论。谢谢大家！
,
