年糕属于中华传统美食，好吃又不贵，而且寓意也很好，意味着我们“年年高”。在一些地方，年糕也叫“糍粑”。直到现在，很多地方仍然会在过年之前自己动手做很多年糕，留着过年的时候吃，一般老人都喜欢在吃面的时候放一个年糕里面。
但是你知道年糕该如何储存吗？
很多人虽然不知道，但是应该会在家里看到一个水桶，里面就是年糕浸泡在水里面。这是一个成本很低的储存方法，简单并且容易操作。
但是，用这种方法储存年糕需要主要的是:首先，泡年糕的水要干净。其次，泡年糕的水要经常换。最后，还要注意清洗年糕。换水的频率最好一两天换一次，不然的话水容易变质，导致年糕发酸。年糕发酸就说明年糕坏了，不能继续吃了。而清洗年糕最好在每次给年糕换水的时候就要清洗一次，这样才能让年糕保持新鲜。
还有一个方法，就是先将年糕晾干，然后用保鲜膜将年糕包起来放进冰箱的保鲜区。但是缺点就是这样的储存时间不能太长，最好一周左右就要吃完。
或者，我们可以像平时放肉一样将年糕放在冰箱的冷冻区，这样能够将年糕存放很长时间。缺点也是有的，就像我们平时将冷冻区的肉拿出来一样，放在冷冻区的年糕也是要解冻的。而且解冻之后的年糕很容易碎掉。
这些就是年糕的一般储存方式了。看看你平时的做法，你做错了吗？
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