By 笑语流年
用料
- 莴笋 半根
- 海带丝 少量
- 胡萝卜 1小段
- 红尖椒 I个
- 金针菇 1小把
- 大蒜 1瓣
- 蒜苗 1根
- 豪吉藤椒油 半勺
- 辣椒油 2勺
- 香醋 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
做法步骤
1、1小片干海带泡软，切成丝。
2、半根莴笋切成丝备用。
3、1小节胡萝卜切丝。
4、准备1小把金针菇。
5、大蒜切丝，蒜苗切成丝，红尖椒切碎。
6、准备一个料汁：碗里放2勺辣椒油，1勺生抽，半勺豪吉藤椒油，半勺白糖，少许鸡精，2勺香醋，适量盐，2勺清水，搅拌均匀备用。
7、这些菜品都是冰箱里零零碎碎的食材，简单的切切，就拼凑出来这么一大盘。
8、把以上食材分别焯熟，放在大碗里。
9、浇上准备好的料汁，搅拌均匀。
10、盛盘！
11、做凉拌菜，加点豪吉藤椒油，入口清爽，鲜香微麻，非常的开胃下饭。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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