材料：豆腐皮4张，虾仁150克，鲜汤750克，冬笋和水发香菇各50克，番茄1只，色拉油、精盐、昧精各适量，下面我们就来说一说关于虾仁汤怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
虾仁汤怎么做
材料：豆腐皮4张，虾仁150克，鲜汤750克，冬笋和水发香菇各50克，番茄1只，色拉油、精盐、昧精各适量。
将豆腐皮切成片；虾仁洗净用精盐、料酒、蛋清和淀粉上浆；冬笋、香菇、番茄均切成片。
将锅内放入色拉油，待油烧至四成热，推入蠕仁过油，熟后捞出待用；再将豆腐皮下锅炸至酥脆，捞出装盘。
净锅中加入鲜汤，放入除豆腐皮外的所有材料，烧开后装入汤碗。
将虾仁汤碗与酥豆腐皮同时上桌，吃时将豆腐皮倒人汤碗中。
