烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象，下面我们就来说一说关于丝瓜怎么做不会变黑?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
丝瓜怎么做不会变黑
烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。
买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。
做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。
丝瓜切好以后先用盐腌制10分钟，炒制之前再用清水漂洗干净，这样炒出的丝瓜不仅不会发黑，而且颜色更加完美。
炒丝瓜发黑与放盐早晚也有关系，要等到丝瓜炒透以后，准备出锅之前再放盐调味，这样炒出的丝瓜也不容易发黑。
