上次去菜市，遇见一位老爷爷在卖自家地里种的小胡萝卜，带着长长的绿色萝卜缨子。小胡萝卜迷你可爱，忍不住买了一些。整个小胡萝卜生吃也很好吃，它吃起来清脆爽口。也可以整根蒸一下，蘸酱不蘸酱都很好吃。
家有小女，爱吃胡萝卜也爱吃肉。小兔子听说这里有胡萝卜，也赶来想和她做朋友。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
肉酱是瘦肉、香菇、胡萝卜、洋葱、木耳等切丁熬制的，酱香十足。小朋友把酱汁浇在白米饭上，就这样拌着吃了两份米饭。
【制作流程】：
1、准备好材料：瘦肉、香菇、木耳、洋葱、胡萝卜。所有材料都切成丁。
2、瘦肉切成肉丁，切的时候可以这样横竖井字形状不切断，反面再这样操作，然后剁肉末时就比较方便快捷。
3、肉末加盐、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉等腌制10分钟。
4、锅里热油5分热下蒜末，然后下肉末炒散，再倒入各种蔬菜丁一起炒，加料酒和黄豆酱和几颗冰糖，再加少许水小火慢熬。
5、胡萝卜可以整个或者再用模具做一些小胡萝卜的样子的图案，一起上蒸锅蒸5分钟。
6、将早煮好的白米饭用小兔子模具装好压紧，扣在盘中。
小白兔就出现了……
【小贴士】：
1、切肉丁时，可以按照上面的井字法切比较方便，肉不用完全解冻就可以切，定型的肉比解冻好软的肉好切一点。
2、肉末要腌制一会才入味。
3、熬肉酱时根据个人口味加料，味道喜重的还可以加一颗八角或者五香粉。不喜糖的可以不加糖。喜辣的可以加豆瓣酱。众口难调，每个人都有自己喜欢的味道。
4、小兔子的眼睛嘴巴可以用海苔或紫菜装饰即可。
材料都很简单，有时候，只不过为了孩子增添些许乐趣。她喜欢就足够。如果你也喜欢就更好。
图文皆原创，欢迎点赞转发收藏，转载请先联系谢谢。
,
