食材：鲈鱼900克、西红柿汤40克、香菜50克、香菇48克、蟹味菇39克、绿豆芽100克、花椒9克、大蒜8克、生姜7克、盐4克、油5克，下面我们就来说一说关于酸汤鲈鱼教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酸汤鲈鱼教程
食材：鲈鱼900克、西红柿汤40克、香菜50克、香菇48克、蟹味菇39克、绿豆芽100克、花椒9克、大蒜8克、生姜7克、盐4克、油5克。
把鲈鱼洗净后去鱼骨，然后切成片。
锅中下油，放入花椒，炸出花椒的香味，将花椒滤出。
锅中留少许花椒油，放入鱼翻炒后加适量的水，大火烧开，将鱼汤炖白。
另起一锅不放油，放入切成片的香菇和蟹味菇翻炒，炒至微微变色后放入花椒油，再放入豆芽大火快速翻炒。倒入炖好的鱼汤，大火烧开。
在锅中加入西红柿汤，糖和盐调味，再下入鱼片。
等鱼片变色后关火，淋上热花椒油，美味既成。
