主料:牛肉馅300g、面粉400g辅料:洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量,下面我们就来说一说关于早餐煎饼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

早餐煎饼的做法

早餐煎饼的做法

主料:牛肉馅300g、面粉400g

辅料:洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量

1、面粉加入酵母混合均匀,用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。

2、馅料食材:牛肉馅、洋葱、花椒水。

3、牛肉馅中加入食盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌匀。

4、加入调料拌匀后分几次打入花椒水,直至馅料粘稠并微微上劲。

5、洋葱切末。

6、切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。

7、醒发好的面团在案板上揉匀,分成大小适合的剂子。

8、擀成四边薄中间厚的面皮,取一份放入适量拌好的肉馅。

9、像包包子那样收好口。

10、用手轻轻按扁,成生饼坯。

11、所有依次做好

12、饼铛烧热,刷少许油,放入做好的饼坯,小火煎制。

13、一面定型,翻煎两一面,盖上盖子焖一会更容易熟。

14、煎制两面金黄即可盛出。

15、成品。