胡椒酸菜炒肥肠怎么做（胡椒酸菜炒肥肠的烹饪方法）

材料：猪大肠，酸菜，花椒，白胡椒粒，辣椒油，姜丝姜片，下面我们就来说一说关于胡椒酸菜炒肥肠怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

胡椒酸菜炒肥肠怎么做

材料：猪大肠，酸菜，花椒，白胡椒粒，辣椒油，姜丝姜片

猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。

锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。

放入洗好的大肠煮至八成熟后，捞出。

把煮好的大肠切段，白胡椒粒用刀柄拍碎。

炒锅下油，爆香姜丝，下切好的肥肠略微翻炒。

下拍好的胡椒碎，下生抽少许炒匀。

下酸菜翻炒匀，加一勺红油辣椒炒匀后出锅。