炎炎夏日,炙热的高温把大地烤得如同火炉一般,就连空气中吹过的风都是热的。这个时候很多朋友都喜欢把自己关在空调屋里,先来上半个西瓜,再来上一杯冷饮,那感觉别提多享受了!不过在这里也要提醒大家,吹空调要适量,不然容易对身体造成损伤。除了吹空调外,在夏季最恰意的事情莫过于喝酒撸串了。

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(1)

在夏天,烧烤大排档绝对是最受人们欢迎的一个地方了。羊肉串、猪肉串、生蚝、扇贝、羊腰子……这些食材经过炭火烘烤后,滋滋冒油,香气四溢,再撒上孜然、辣椒面别提多香了。

烧烤虽然好吃,但是它的食材一直都受到人们的质疑,一些不良商家使用便宜肉来冒充羊肉,再用羊油等一些调料腌制后,普通人确实很难吃出来,除此之外,甚至还会用劣质肉、变质肉来以次充好,食用后轻者腹泻呕吐,严重的话还会影响健康,所以吃烧烤的时候一定要分辨“真假好坏”。

小编作为一个十多年的老厨师告诉大家,烧烤店中也有一些食材无法弄虚作假,全是真材实料,可以放心吃,尤其是下面说的这5种,喜欢吃烧烤的朋友快看一看,以后别再乱点了!

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(2)

一、烤生蚝

生蚝肉质细腻肥美,营养价值很高,具有美容养颜,滋阴补肾的功效,尤其男性常吃对身体有很大好处。

另外,烤生蚝对食材的要求比较高,一定要使用鲜活的生蚝,不然会有一股怪味,很容易就吃出来,因此为了烧烤店老板为了自己的招牌和口碑,从来不会使用隔夜不新鲜的生蚝,大家可以放心食用。

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(3)

二、烤鱼

烤鱼除了是烧烤店中的一大特色,也是另外一种无法造假的食材。

吃过的朋友都知道,制作烤鱼的主要原料就是草鱼了,因为它具有肉多刺少的特点,比鲤鱼等其他鱼类强多了,另外草鱼的价格也不贵,一条也就二三十块钱,一盘做好的烤鱼至少卖68左右,其中的利润还是很可观的。

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(4)

另外,鱼肉新鲜不新鲜很容易就尝出来,所以制作烤鱼的草鱼全都是宰杀的新鲜鱼,至于死鱼、冷冻鱼则会用来制作红烧鱼、麻辣鱼等味道较重的菜肴,以此来遮盖不好的味道。

三、烤猪腰子

老祖宗常说“以形补形”,所以烤腰子在烧烤店非常受欢迎,尤其深受男人的喜欢。腰子主要分为两种,一种是猪腰,另外一种则是羊腰,不知道您喜欢吃哪一种呢?

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(5)

正常来说,羊腰的价格要比猪腰贵上许多,所以某些黑心老板为了多挣钱,便会使用猪腰包裹上羊油来冒充烤羊腰售卖,羊油的膻味很重,能完美遮盖猪腰的骚味,因此很难被吃出来。

而猪腰则不一样了,老板买的原料便宜,所以卖的就便宜,也就犯不上弄虚作假了。

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(6)

四、烤大虾

虾肉Q弹,营养价值丰富,尤其钙含量很高,所以在烧烤店也非常受欢迎。

因为大虾不易养活,所以外面饭店和烧烤店中售卖的大虾基本上都是速冻的,不过由于大虾的表面有一层冰衣的缘故,解冻后跟新鲜的一样,并且价格比活的要便宜不少,还比小龙虾干净、肉多,因此大家可以放心食用。

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(7)

五、烤黄喉、心管、脆骨

由于这三个部位比较特殊,吃起来非常筋道有嚼劲,所以很难冒充造假,虽然价格要贵一些,不过却是货真价实的好肉,大家可以放心吃。

烧烤必吃三种食物(聪明人专挑这5种吃)(8)

以上就是烧烤店中无法造假的5种食材,下次吃烧烤时别忘了点这5种,货真价实,吃着放心,另外你还知道有哪些无法造假的食材?欢迎下方留言交流。

,