前一段又是草莓下来的季节了，看着一颗颗草莓顿时就有了想要做草莓罐头的想法。别看那些超市里面的罐头，其实在家做也是很容易的哦，喜欢吃的快来试试吧，关键是还营养啊。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。
草莓罐头
食材准备：
草莓 400克，冰糖 100克，精盐 1勺
做法步骤：
1、备料：草莓、冰糖、精盐、干净无水的空罐头瓶。
2、草莓提前浸泡也很难清洗彻底，不仅担心农药残留，草莓特有的那些小坑也难以清洗吧？我会介绍给大家一种正确有效的洗草莓的方法。
3、在浸泡的草莓上洒一些普通的面粉。
4、适当搅开面粉，会发现很多小灰点被洗出来了。
5、清洗掉面粉很容易，换水后再倒一小勺精盐，继续浸泡五分钟。
6、利用浸泡草莓的时间，水里放冰糖煮开。
7、草莓捞出控干水分，冰糖水内放入控去水分的草莓，再次开火。
8、水煮沸即可，装入罐头瓶后，拧紧瓶盖倒置，晾凉即可食用，也可以晾凉再在冰箱冷藏一会，口感更好。
