江浙醉鸡的正宗做法(绍兴醉鸡的详细制作教程)(1)

醉鸡

江浙醉鸡的正宗做法(绍兴醉鸡的详细制作教程)(2)

作料:白切鸡半只(见主谱“白切鸡”)

醉鸡料:

浸鸡汤 2 杯绍酒 1/2 杯盐、糖各 1/2 汤匙姜 2 片

做法:

深锅内放入醉鸡料,大火热 4 分钟,加入白切鸡,盖好,置冰箱内过夜,

中途翻面 2 次。切块供食。

江浙醉鸡的正宗做法(绍兴醉鸡的详细制作教程)(3)

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