小编做为一个地地道道的山西人，对面食有一种疯狂的执念，一天不吃就难受。但是出门在外，妈妈不在身边也只能靠自己了。
俗话说“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西面食种类繁多，做法也是层出不穷。以刀削面为首，大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多。今天小编就为大家介绍一种简单易做的美食——多彩猫耳朵面。
1.所谓多彩，就是小编用了胡萝卜汁/青菜汁/水，三种不同的汁儿和面，揉成光滑的面团，醒10分钟
三种汁儿
揉成面团
2.将面团擀成5mm薄厚的面皮
5mm面皮
面皮儿
3.将面皮切为1cm的方丁儿
切丁
4.大拇指内侧在面板上搓出猫耳朵面
成型猫耳朵面
5.锅中烧水，水开下入猫耳朵面，出锅
煮熟的猫耳朵
6.配上自己喜欢的卤，简单的猫耳朵面就完成了~~~~
西红柿打卤猫耳朵面
简单又好吃的美味不可错过，面条吃腻就换个吃法吧~~~
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