众所周知，和田玉籽料硬度很高。因此，行业开始流传“和田玉硬度高，不吃刀”。甚至有人没事就兜里藏刀，遇上和田玉就会露出“刺客”的本性。这样能否知真假呢？
当然不能。大家都以为卡瓦石硬度低，其实卡瓦石也有成分是大理岩的，硬度能够达到7，石英石与玻璃一样硬，都不吃刀。
此外，我们再来谈谈“刺客”的刀。刀也分三六九等，一般小刀的硬度是5，如果是瑞士军刀、蝴蝶刀这类好刀，那就另当别论了。
有人会问，用刀在玉石的某一位置反复划刻便会有粉末一样的东西，这些粉末状的东西到底是什么？其实出现这种情况有三种原因：
▼ 一、玉石有玉质松和紧的部位，在玉质较松的地方反复刻划，就可以刮出一些粉末来。
玉石带僵
▼ 二、玉石有僵、半玉半石，石包玉。这些情况用刀划，也是可以刮出粉末的。
▼ 三、古人治玉，就是用硬度不如金属和玉器的线，反复来回切割，所以说不用刀而用线，不仅可以刮出粉末还可以对玉进行切割。
▼ 四、同为金属，硬度照样有差别，硬度高的金属工具反复刻划玉表面，也是可以刮出粉末的。
综上所述：不光是和田玉，任何玉石的鉴定都需要从多个方面进行，不能仅仅依靠硬度来判断玉石的真假。另外，用刀划对玉石本身的伤害也比较大。所以玩玉千万不要认死理，否则容易吃大亏。
