海带跟裙带菜哪一个好吃（东盛澜裙带菜和海带的区别）

裙带菜和海带都是生活中人们经常会吃的海产食材，而且在很多时候人们都会把他们当做同一种食物，其实裙带菜和海带之间是有一定区别的，他们虽然都产自海洋，而且都是藻类生物，但它们的形状与口感也有明显不同，今天小编就带大家走进裙带菜和海带，能让大家了解它们之间的区别有哪些。

1、形状

裙带菜和海带在形状上有明显区别，裙带菜是一种常见食用海藻，它在生长过程中长出的带片多为裙带状这是它名字的由来，而海带这种藻类植物则多为扁平的带状，这种海藻可以分为三部分，分别是固度器、柄和带片。

2、颜色与质地

裙带菜和海带在颜色与质地上也有明显区别，裙带菜的质地比较薄，表面有粘液，它的颜色比较绿，而且形状不规则，而海带这种食材肉质比较肥厚，颜色比较暗，多是深褐色或者暗绿色，它表面的粘液并不多，但在切开以后会有粘液出现。

3、口感

裙带菜和海带在口感上也有明显区别，裙带菜的口感比较细嫩，而海带的口感则韧性十足，裙带菜再用沸水焯，烫后用凉水浸泡后能直接做成凉拌菜，而那些质地比较肥厚的海带必须经过烹调后才能食用，海带适合用来炖菜或者做汤，而裙带菜则适合用来做凉菜，这也是它们之间的重要区别。