先有鸡还是先有蛋？这个话题放在以前就是争论个不停，但近年来，已经有答案了，加拿大卡尔加里大学的古生物学家已经证实了世界上是先有鸡才有的蛋。这个是题外话，今天聊聊鸡蛋。
鸡蛋从小吃到大了，但是我相信吃鸡蛋的好处多数人是不知道的小康要说的就是吃鸡蛋有什么好处？
首先是鸡蛋富含蛋白质，一颗鸡蛋大约含有7克左右的优质蛋白质，含有人体所需的全部八种必须氨基酸，鸡蛋蛋白质的类型和氨基酸构成都非常完美，仅次于母乳。另外，鸡蛋还含有卵磷脂（1510毫克/100克），卵磷脂是我们身体神经系统中非常重要的营养元素了。除了这些还含有丰富的维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、铁、锌、硒等营养物质。
那多吃鸡蛋有什么好处呢？
1.有助于减肥
蛋白质的营养主要得益于鸡蛋优质的蛋白质，比起其他的食物鸡蛋更能使人产生持久的"饱腹感"，尤其是早餐吃了鸡蛋的人，更不容易觉得饿，这样一来白天吃的食物就会相应的减少，一天的能量需求也就低了。《每日邮报》报道，以鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约2/3的体重。所以很多减肥餐有鸡蛋的，也是这个道理。
2.增强记忆力
鸡蛋中含有丰富的营养，最值得一提的就是，蛋白质，它是人体不可缺少的，物质，蛋白质可以参与我们人体所有的细胞及组织的形成，对于正在成长发育的孩子来说，每天吃一个鸡蛋，不仅可以帮助身体成长，还能够有效的增强孩子的记忆力，提高学习效率。
3.保护视力，预防白内障
鸡蛋的蛋黄中有两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素（都属于胡萝卜素），叶黄素天然存在于人的眼睛里，包括：黄斑、视网膜、玻璃体、角膜等组织中，是保持眼睛健康的重要物质。研究表明，叶黄素和玉米黄素的摄入量与视网膜的健康水平成正比，同时也可能降低患白内障的风险。蛋黄中的脂肪，还可以促进叶黄素和玉米黄素的吸收利用率。
4.有利于保护心血管健康
鸡蛋还有丰富的胆固醇，尤其是在蛋黄中。蛋黄中还含有一种物质叫做卵磷脂，这种物质不但不会增加人体中的胆固醇，而且还对人体中的胆固醇具有一定的控制作用，同时，鸡蛋中的营养物质可以防治血管疾病。而且，猫咪也是可以吃熟蛋黄的，卵磷脂是可以帮助美毛的哦，铲屎官可以适当的喂猫咪吃蛋黄。
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