猪小肚即猪膀胱，它具有清热利湿、益脾补肾等功效。但吃的时候不免心中不舒服，清洗处理好了，就是好东西，不可浪费，怎么清洗猪小肚？俺向豆亲分享猪小肚的清洗办法。
跟咱按下面的法子，就能清洗干净猪小肚了。
1、需要清洗的猪小肚。
2、附在猪小肚上的筋膜要剪掉。
3、从猪小肚开口处下剪刀。
4、剪出一个可以方便清洗的缺口。
5、从缺口处将猪小肚里层翻出来，在流水下冲洗干净。
6、料理盆里加入2汤匙盐，将洗净的猪小肚放进去。
7、用力抓洗猪小肚，至抓出粘液。
8、在流水下冲净粘液。
9、将冲洗干净粘液的猪小肚放入料理盆，加入适量清水，倒入2汤匙白醋，浸泡15分钟帮助消除猪小肚上的异味即完成整个清洗程序。
这是用猪小肚做的经典广式煲汤-《车前草猪小肚汤》
这是熬汤后的猪小肚切片，蘸着豉油吃，味道不输于“猪肚包鸡”中的猪肚片儿呢。
标签：厨房宝典小窍门
,
