现在已经过了冬至了，离着过年还有一个半月的时间，每到过年的时候家家会有亲戚串门，在家里吃饭，我们就要提前准备下一些蔬菜，这些蔬菜都是在大棚里栽培的，买到家中放上一段时间新鲜度也会减弱很多，如果您家里人比较多，又想吃一些新鲜的蔬菜的话，小齐告诉您，现在可以种上7种“快菜”，多种上几盆放到阳台上，等到过年的时候就能够吃到自己种的新鲜蔬菜，安全、绿色、无公害，在阳台上也能够打造一个小菜园，下面我们就来说一说关于3种春季时令蔬菜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
3种春季时令蔬菜的做法
现在已经过了冬至了，离着过年还有一个半月的时间，每到过年的时候家家会有亲戚串门，在家里吃饭，我们就要提前准备下一些蔬菜，这些蔬菜都是在大棚里栽培的，买到家中放上一段时间新鲜度也会减弱很多，如果您家里人比较多，又想吃一些新鲜的蔬菜的话，小齐告诉您，现在可以种上7种“快菜”，多种上几盆放到阳台上，等到过年的时候就能够吃到自己种的新鲜蔬菜，安全、绿色、无公害，在阳台上也能够打造一个小菜园。
1，樱桃萝卜
樱桃萝卜是一个比较独特的萝卜品种，它的萝卜长的并不是很大，一个一个萝卜直径大约都在两三厘米左右，口感脆，水头大，略微有一点辣的感觉，这种水果萝卜有一个好处，它的叶片洗干净以后可以去用水焯一下凉拌，也可以包饺子包包子吃，底下的萝卜可以当水果生吃，也可以切成片凉拌着吃，我们可以在家里用一些长条花盆或者是保温箱去种一下，种的时候稍微覆土，不要太厚，放到太阳光底下去浇透水，七天就能够出苗，一般苗子长到三到四个叶片的时候及时的去给他间苗，间隔两到三厘米一棵，这样他就会快速的生长，肥料可以不用，只要用透气性好的营养土，他一个月左右的时间就能够快速的变大，到过年的时候就能够吃到自己种的樱桃萝卜，如果喜欢吃的话可以多种几盆。
2，油菜
油菜在市场上也是比较常见的，到了冬天一小把油菜价格也是比较高的，而且买的时候都蔫了吧唧不是很新鲜，其实油菜是可以自己栽种的，现在种到过年的时候就能够长得非常的大，我们就可以吃到自己种的，我们去弄点种子，将种子均匀的撒到土面上，在撒种子之前最好先将土壤彻底的浇透，之后把种子撒上稍微覆盖薄薄的一层土，让土刚刚把种子覆盖起来就可以了，之后每天喷喷水，一周左右就能够快速的出苗。等苗子长出三到四个叶片的时候我们就可以适当的间苗了，而且间苗的时候三到四个叶片的小苗也可以去正常的食用了，等养到过年这些都是可以直接吃的，也是要放到光照充足的位置去，最好用透气性好的土壤，盆土干到一半左右及时的浇透水就可以了，非常的好养。
3，生菜
小齐每到这个时候都会去种上几盆生菜，因为生菜的寓意比较好，和油菜一样，有财生财，所以我们可以在家里找几个保温箱或者是长条花盆，提前装上土浇透水，把生菜的种子撒到上面，覆盖薄薄的一层土壤，之后放到太阳光底下去，也可以覆盖薄膜等他出苗，出苗以后把薄膜揭掉正常的见光，它就能够快速的生长，叶子长到四个叶片左右及时的间苗，这样就能够让他单独的苗子快速的长大，现在种到过年就能够直接吃到自己种的新鲜的生菜。
4，香菜
香菜是一种非常好的调味蔬菜，在家中过年的时候会用到非常多，炒菜、炖鱼、凉拌菜都会用到，香菜种子我们去种的时候要记住，它圆圆的一个一个的这并不是一个种子，我们可以找一个啤酒瓶在种子上去滚着压一下，将种子压成两到四份，然后将种子浸泡8到12个小时，浸泡好了以后再将种子撒到土面上，盖上薄薄的一层土，放到太阳光底下去就可以了。
香菜种子出苗比较慢，一般最快一周，最慢两周左右就会出苗，出苗以后苗子长到十厘米左右的高度就可以间苗让它正常的生长，香菜也是属于一种比较好栽培的，现在种一个月左右就可以吃到自己种的香菜，但是香菜建议您在家庭中种的时候，苗子比较大的时候去掰着四周的叶片去食用，因为它中间的生长点继续生长，越长越多，可以吃上大半年甚至一年的时间。
5，蒜苗
在超市里看到黄蒜苗一把都得十几块钱，甚至二十几块钱，过年的时候价格会更贵，其实我们可以自己在家里去种，他长势非常的快速，半个月到一个月就能够割一茬，所以我们可以去买一些长芽的蒜，如果自己家里有的蒜出苗了，你也可以去让他们单独的一个一个地掰开，把底部的根剪掉，之后将他们按到土壤当中去，底下的蒜瓣按入土中大约1/3左右即可，用透气性好的营养土，浇透水。
之后放到太阳光底下去养上一周左右，这样养的目的是让他长长根，它的芽子也会往外生长，不用管它，等它芽子长高养上一周左右，我们找一个黑暗的纸箱将整个花盆套起来，间隔三五天看看缺水了给它浇浇水，最多两周的时间就会长得非常的高，这个时候的蒜苗都是黄颜色的，非常的好，切下来炒鸡蛋吃是非常香的。收割的时候要在蒜瓣以上一到两厘米的位置去修剪，不要切的太低，还能够去让它继续生长，再养上半个月还能够再次收割。
6，香葱
现在网上很多在卖小香葱种根的，它的种根就跟我们吃的蒜头差不多，这个时候我们去买上一点最合适，买到以后将它底部的根修剪一下，然后把底部埋到土壤当中1/3，可以用保温箱，也可以用长条花盆，但是土壤一定要用透气性好一些的，给它浇透水，放到可以见光的位置，它就会快速的长叶子，等它叶子长出来不要着急去收割，让它叶子多长上半个月，建议您从种上到采收最起码要一个月以上，这样它的根系会长得非常的好，之后收割的时候在它有一个红色外皮包裹的位置往上一两厘米的位置去给它将叶片切下来，您去当做葱花使用或者是生吃卷饼都是非常香的。这样操作以后他能够一年多次收割，单次收割的周期只要温度高，最多不超过半个月。
7，韭菜
过年都会包饺子，包饺子很多人都喜欢用韭菜去包饺子，但是在过年的时候这些韭菜都是在大棚里栽培的，大棚里温度高不通风，招虫的几率就高，好多会去采用灌药的方法，买到的韭菜农残是比较高的，很多人就不去买韭菜了。其实韭菜我们可以自己在家里栽培，现在去买一些韭菜根，买到以后将底部的根保留两三厘米，剩下的全部剪掉，将聚集在一起的韭菜根两个为一组全部掰开，之后均匀的种到花盆当中去浇透水，根部以上要埋起来最少一两厘米，之后放到太阳光底下去，只要温度不低它就会快速的生长，到时候长长了我们就可以采收下来，包饺子炒鸡蛋都行。
一般在阳台上冬季温度并不会太低，而且大多数人的阳台都是光照非常充足的，马上就要过年了，很多菜都会涨价，如果你想吃安全无公害，能够吃到自己种的蔬菜，小齐给你推荐这7种，种上,以后到过年就能够收割，就能够吃到绿色蔬菜，它们出苗以后长大了就像绿植一样，观赏价值也是非常高的。
