鱼胶泡发的正确方法（鱼胶的简介）

鱼胶泡发的正确方：准备一个大碗，把鱼胶放入碗中，加入没过鱼胶表面的冷水，不要用开水，开水会让鱼胶的营养流失泡到鱼胶能用手卷起来的程度即可，然后将鱼胶清洗干净，就可以烹饪了，下面我们就来说一说关于鱼胶泡发的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鱼胶泡发的正确方法

鱼胶泡发的正确方：准备一个大碗，把鱼胶放入碗中，加入没过鱼胶表面的冷水，不要用开水，开水会让鱼胶的营养流失。泡到鱼胶能用手卷起来的程度即可，然后将鱼胶清洗干净，就可以烹饪了。

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。