海南苦丁茶属冬青科的苦丁茶冬青种，不同于四川、贵州、云南等地出产的属于枸骨刺种的苦丁茶海南野生苦丁茶主要分布于海南五指山区热带丛林中，属苦丁茶冬青植物的一个品种，其体形十分高大，最大胸径达2.5米，高达50至60米，树龄近千年，其枝繁叶茂，华盖四蔽，叶面蜡味苦味淡而回甘浓，下面我们就来说一说关于海南苦丁茶介绍?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
海南苦丁茶介绍
海南苦丁茶属冬青科的苦丁茶冬青种，不同于四川、贵州、云南等地出产的属于枸骨刺种的苦丁茶。海南野生苦丁茶主要分布于海南五指山区热带丛林中，属苦丁茶冬青植物的一个品种，其体形十分高大，最大胸径达2.5米，高达50至60米，树龄近千年，其枝繁叶茂，华盖四蔽，叶面蜡味苦味淡而回甘浓。
海南澄迈苦丁茶叶片肥厚柔软、条形紧索油亮、汤色绿中带黄、清澈明亮，滋味鲜爽、沁人心脾、香气逼人，而且极耐冲泡，具有降血脂、降血压、抗氧化、清热降火、消炎解毒、去脂醒酒之功效，常饮可强身健体，益寿延年，故被誉为“长寿茶”、“绿色黄金”。
苦丁茶鲜叶中有16种游离氨基酸，总量约为鲜叶的1/5—1/50，其中以组氨酸为主，它在鲜叶中占氨基酸总量的55.92%，其次为天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸。加工过程对氨基酸有破坏作用，组氨酸在每百克鲜叶中111.1874毫克，杀青后只有51.4591毫克/100克。
