食材:带鱼段900克,生抽6勺,老抽3勺,葱姜蒜适量,料酒2勺,盐15克,油适量,白糖10克,下面我们就来说一说关于红焖带鱼段的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红焖带鱼段的正宗做法

红焖带鱼段的正宗做法

食材:带鱼段900克,生抽6勺,老抽3勺,葱姜蒜适量,料酒2勺,盐15克,油适量,白糖10克。

做法:

1,将带鱼段清洗干净,撒少于咸盐,揉搓,腌制30分钟。

2,平底锅,热锅冷油。

3,油8成热后,放入带鱼,葱姜,带鱼两面剪成金黄色。

4,倒入冷水,水位高于带鱼,倒入料酒,生抽,老抽,适量盐,白糖,大火开锅后转小火慢炖15分钟即可。