材料干蚕豆500克,炖肉料包1个,桂皮1小段,八角2粒,食盐适量首先干蚕豆500克挑出残缺和坏的,洗净 ,下面我们就来说一说关于五香蚕豆的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![五香蚕豆的家常做法(五香蚕豆的家常做法详情)](http://img.studyofnet.com/upimg/635357275.jpg)
五香蚕豆的家常做法
材料。干蚕豆500克,炖肉料包1个,桂皮1小段,八角2粒,食盐适量。首先干蚕豆500克挑出残缺和坏的,洗净。
用清水浸泡24小时。
浸泡24小时的蚕豆吸饱了水,显得特别饱满,没有起个的蚕豆挑出不要。
泡好的蚕豆洗一遍,倒出水,用一块湿屉布盖上,放在阴凉通风处等待发芽。(夏天放在阴凉透风处,冬季放入温暖处)
蚕豆芽长到大约1厘米左右,这个长度最适合了,可以煮豆了。
调料。炖肉料包、食盐、桂皮、八角
发芽的蚕豆放入煮锅中,加调料,盐,水不要多。
大火烧沸后改小火煮15分钟。
蚕豆绵软关火,煮好的蚕豆浸泡在汤中。
盖上锅盖焖至温热就可以捞出享用。