欢迎大家观看我这篇叫你做金针菇豆皮卷的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，叫你做家常美味。
二姐心得之香喷喷的金针菇豆皮卷前几天二姐去市场转悠了一圈，打算给家里人买点金针菇，前几天二姐做了一个软炸金针菇，这个味道就很好吃，家里人也很喜欢二姐做出来的味道。本来还想着给家里人再做一次这个金针菇的，等准备出市场的时候，看到豆制品的区域新来了很多新鲜的豆腐皮。二姐就想着正好我买了很多的金针菇，那何不买一些豆皮，来做一个美味的金针菇豆皮卷呢？所以二姐又买了几张豆腐皮回家了，二姐回到家之后，就研究了这个金针菇豆皮卷的做法，没想到二姐按照自己想的方式做出来的味道会特别好吃，家里人吃着这个味道的时候都觉得吃着和烧烤做出来的金针菇豆皮卷是一个味道，所以二姐也将这个金针菇豆皮卷的做法推荐给大家。
金针菇豆皮卷的优势
1、味道香，而且很爽口下饭
二姐做这个金针菇豆皮卷利用了食材本身的特点，并没有加入太多的调味料来腌制，而是加一点辣椒面和孜然，再用一些小技巧做出来的这个美味，所以做出来的金针菇豆皮卷很香，并且二姐吃着这个味道很爽口且下饭的。
2、做法简单
二姐做这个金针菇豆皮卷并没有花费太多时间，二姐觉得只要掌握了几个小技巧，那么就能做出这个美味的金针菇豆皮卷了。
金针菇豆皮卷的做法【所需的食材】
主材：豆腐皮几张、金针菇一把。
辅材：蒜少许、小辣椒少许、葱适量、耗油少许、酱油适量、葱花少许、辣椒面、白芝麻、孜然面少许。
【开始做金针菇豆皮卷】
1、首先我们将豆腐皮先焯水，焯水之后的豆腐皮切成适量的大小。
2、将金针菇清洗干净之后切成小段，二姐建议大家将金针菇分成比一元硬币稍微小一些就可以了，然后用牙签将金针菇固定住。
3、依次按照这个方法固定好金针菇豆皮卷，放到一个大一点的碗中备用。
4、将蒜切成碎末，然后将葱也切成葱小段，再将辣椒做成辣椒小段，都放到干净的碗中备用。
5、将锅中放入少量的食用油，首先将金针菇豆皮卷放进去让底部先蘸一点焦黄色，然后再翻面让金针菇豆皮卷和食用油接触下。
6、接下来我们将葱末、蒜末以及辣椒小段都放进锅中去。
7、加入耗油、少量的酱油和葱末、蒜末还有辣椒小段混合，这样在锅中所要放的调味料就完成了。
8、现在我们在锅中加入清水，大概淹没在金针菇三分之二的位置处，然后将金针菇豆皮卷一直焖煮着。
等做熟之后再在上面撒上辣椒面、孜然面还有一点白芝麻就可以出锅了，大家看下二姐做出来的金针菇豆皮卷，是否感觉这个味道很好呢？
小贴士
1、 豆腐皮切条有技巧
二姐建议大家切豆腐皮的时候将豆腐皮切成比金针菇小一半就可以了，这样以便于金针菇的两头都露出来，而且这样做出来的金针菇豆皮卷的样子也会非常美观的。
2、金针菇熬煮有技巧
二姐建议在加水熬煮之前先让豆腐皮和金针菇都和油接触下，这样能出一点焦黄色而且做出来的味道更香一些。
以上就是二姐写的关于做金针菇豆皮卷的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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