夜深人静 孩子睡了 自己也忙完了 这个时候最适合更新菜谱 不管是分享给自己或分享给需要的人 都显得那么美好
By 静默心厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 60g
- 牛奶 55g
- 鸡蛋55g左右大小 1个
- 糖 10g
- 盐 1g
- 植物油 5g
做法步骤
1、准备所有好材料 这个量我煎了7个小饼 大小与女生的掌心那么大吧 你可以翻倍翻翻倍的加量来做 也可以比我的煎更大点
2、蛋黄蛋清分开放在无水无油的碗里
3、牛奶 盐 油 加到蛋黄里拌匀 看我牛奶颜色很怪吧 因为我家只有2g牛奶了 我加水做的 尽量用牛奶 应该会更香点 就是特技痒又没牛奶的时候就用水做吧
4、面粉过筛进去蛋奶碗里 拌好
5、现在把蛋白加糖打一下 打到弯个大尖就好 不用打太硬
6、蛋白分2-3次拌入蛋黄糊里。用翻拌与切拌的方式拌均匀
7、拿勺子每次取同等量
8、用不沾锅 烧热锅 不要放油 不要放油 不要放油 将糊直线倒入锅内 起泡泡后就可以翻面了 泡孔越多表示那面越焦
9、这就是刚才那个立刻翻面的颜色 翻面后煎下起锅 你有本事一平底锅煎个十个八个的 觉得不行就慢慢一个个来
10、松松软软 喜欢吃甜就再滴点蜂蜜什么的 也可以两块间夹一些薯泥类的馅料 今天儿子着急吃 我是来不及弄了 这几块饼也是好不容易留住小命照了几张照片
11、看见里面的小气孔泥 上面一层透明的焦黄膜覆盖着 好喜欢这感觉呀
12、不聊了 晚安 静默微信 527183912 喜欢美食DIY类的一起学习
13、成品
14、好纠结那一张做主图
小贴士
静默527183912 微信也更新美食 有问题在微信上问
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