一碗香甜软糯的汤圆,满街绚丽多彩的花灯,灯下是精心设计的谜语,月上柳梢头,人约黄昏后,原本是一片祥和喜庆、浪漫温馨的传统佳节,大家要开开心心闹元宵,可如今年味儿已淡,元宵节更是没了往昔的意趣和情调!
俗话说,不过元宵不出年,元宵佳节不仅宣告着春节的正式完结,也寓意着新的一年美满团圆的好开始。
关于元宵节的习俗,我们最熟悉的一定是吃“元宵”了。不过,很多人不知道的是,根据地域差异,其实是北方吃元宵,南方吃汤圆。
你是不是很好奇,元宵和汤圆不是同一种东西吗?其实,还真不是。
元宵汤圆傻傻分不清?相信看了下面的解释,让你秒懂两者的区别。
“元宵” VS “汤圆”
1. 做法大不同
汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯。
元宵是滚出来的,表皮干燥松软。
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。
这么看,汤圆和包子、水饺的做法有异曲同工之妙,不过更考验“搓功”。毕竟要搓出来大小均匀的圆形才好看。
而元宵是要先做好固定的馅切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,一边摇一边撒点水,等馅全滚上粉滚成圆球即可。
明显,元宵更费臂力,没有一定的“摇滚”功力,还真是难以做成美味!
2.馅料各不同
汤圆的馅偏软,咸甜荤素,多种选择。
元宵的馅偏硬,一般以单一甜味为主。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等……
看到这里,小智觉得汤圆好像也中了月饼的毒,口味这么丰富,真的很容易犯“选择困难症”,有木有!
相比之下,元宵就专一很多了,以甜味为主,黑芝麻、豆沙是最常见的馅。
3.吃法有不同
汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。
元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。
如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,开水后大概3~5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。
如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
从煮熟的时间来看,软料和硬核的差别不是一点点。
4.储存方法各异
汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长。
元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短。
因为汤圆比较容易储存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,基本家家户户都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。
而元宵稍微多放几天或者冷冻后,就容易开裂,所以通常只有在北方街头能够看到很多现场制作、当日售卖的元宵,看起来也更有过节的气氛。
除了元宵美食,赏灯、押舟、猜灯谜、耍龙灯、踩高跷等也是全国各地比较风行的节日活动。对于大家喜闻乐见的猜灯谜活动,总少不了成语诗词歇后语。那么,你知道的关于元宵节的诗词和灯谜有哪些呢?
元宵节诗词灯谜大收藏
元宵诗词荟萃
《生查子 元夕 》(宋)欧阳修
去年元夜时,花市灯如昼。
月上柳梢头,人约黄昏后。
今年元夜时,月与灯依旧。
不见去年人,泪湿春衫袖。
《青玉案 元夕》(宋)辛弃疾
东风夜放花千树,更吹落,星如雨。
宝马雕车香满路,凤萧声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞 。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度,蓦然回首, 那人却在,火阑珊处。
《正月十五夜》(唐) 苏道味
火树银花合,星桥铁锁开,
灯树千光照。明月逐人来。
游妓皆穠李,行歌尽落梅。
金吾不禁夜,玉漏莫相催。
《十五夜观灯》(唐)卢照邻
锦里开芳宴,兰缸艳早年。
缛彩遥分地,繁光远缀天。
接汉疑星落,依楼似月悬。
别有千金笑,来映九枝前。
正月十五夜灯 (唐)张祜
千门开锁万灯明,正月中旬动帝京。
三百内人连袖舞 ,一时天上著词声。
《京都元夕》(元)元好问
袨服华妆着处逢 ,六街灯火闹儿童 。
长衫我亦何为者 ,也在游人笑语中 。
折桂令 元宵(元)佚名
爱元宵三五风光,月色婵娟,灯火辉煌。
月满冰轮,灯烧陆海,人踏春阳。
三美事方堪胜赏,四无情可恨难长。
怕的是灯暗光芒,人静荒凉,角品南楼,月下西厢。
《元 宵》 (明) 唐寅
有灯无月不娱人,有月无灯不算春。
春到人间人似玉,灯烧月下月如银。
满街珠翠游村女,沸地笙歌赛社神。
不展芳尊开口笑,如何消得此良辰。
《元夜踏灯》(清)董舜民
百枝火树千金屧,宝马香尘不绝。飞琼结伴试灯来,忍把檀郎轻别。
一回佯怒,一回微笑,小婢扶行怯。
石桥路滑缃钓蹑,向阿母低低说。妲娥此夜悔还无?怕入广寒宫阙。
不如归去,难畴畴昔,总是团圆月。
《元夕影永冰灯》(清)唐顺之
正怜火树千春妍,忽见清辉映月阑。
出海鲛珠犹带水,满堂罗袖欲生寒。
烛花不碍空中影,晕气疑从月里看。
为语东风暂相借,来宵还得尽余欢。
灯谜集锦
1.盲人摸象(打一成语)不识大体
2.蜜饯黄连(打一成语)同甘共苦
3.翘翘板(打一成语)此起彼落
4.遇事不求人(打一成语)自力更生
5.四通八达(打一成语)头头是道
6.一块变九块(打一成语)四分五裂
7.乖(打一成语)乘人不备
8.伞兵(打一成语)从天而降
9.兔子请老虎(打一成语)寅yín吃卯mǎo粮
10.圆寂(打一成语)坐以待毙
11.哑巴打手势(打一成语)不言而喻
12.仙乐(打一成语)不同凡响
13.零存整取(打一成语)积少成多
14.八十八(打一成语)入木三分
15.鲁达当和尚(打一成语)半路出家
16.皇(打一成语)白玉无暇
17.举重比赛(打一成语)斤斤计较
18.美梦(打一成语)好景不长
19.上下一体(打一字)卡
20.内里有人(打一字)肉
21.一一入史册(打一字)更
22.两点天上来(打一字)关
23.祝福(打一字)诘jié
24.陕西人十分好(打一字)附
25.送走观音使不得(打一字) 还
26.入门无犬吠(打一字)问
27.半耕半读(打一字)讲
28.丰收(打一字)移
29.固若金汤(打河北一地名)保定
30.上下四方都无险(打安徽一地名)六安
31.刘关张结义地址(打台湾一地名)桃园
32.全面整顿(打云南一地名)大理
33.山花红烂漫(打内蒙古一地名)赤峰
34.六王毕,四海一(打《红楼梦》人名)秦邦业
35.三八多面手(打《红楼梦》人名)巧姐
36.女十八兮叹分离(打《红楼梦》人名)杏奴
37.元前明后(打《水浒传》人名)宋清
38.渐渐安定(打《水浒传》人名)徐宁
39.赫赫小英雄(打《水浒传》人名)童威
40.不许你发达(打《水浒传》人名)杜兴
41.禁止调房(打《水浒传》人名)杜迁
42.济人急难(打《水浒传》人名)施恩
43.渐渐安定(打《水浒传》人名)徐宁
44.众芳竞艳(打《水浒传》人名)花荣
45.社会在发展(打《水浒传》人名)史进
46.僧穿彩衣(打《水浒传》人物绰号)花和尚
47.久旱逢甘露(打水浒传人物绰号)及时雨
48.奥运射击冠军(打《水浒传》人物绰号)金枪手
49.再三谦让(打《三国演义》人名)陆逊
50.元宵节十五的月亮(打一成语)
答案:正大光明
51.风中空候立终宵(打一字)
答案:夙
52.为什么老师从小就叮咛我们要珍惜四支箭?
答案:光阴似箭(四箭)
53.喝哪一种果汁最辛苦?
答案:绞尽脑汁
54.左一人,右一人,土堆上面排一排。(打一字)
答案:坐
55.什么样的山和海可以移动?
答案:人山人海
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