《山水淘趣》
文：周政
（烟花三月下扬州）
自古说扬州的好诗好词好曲子数不胜数，“十年扬州觉一梦”、“二十四桥明月夜”、“波心荡，冷月无声”……偏偏我就喜欢“烟花三月下扬州”和那脍炙人口的曲子“一杯酒，慢慢斟，我问情哥哥是哪里人。扬州那个地方有二十四条桥，每一条桥上有一个美人……”
这一些只能是在过去的文章里看扬州了。我眼里的扬州已经没有金粉繁华了。现在的扬州有些陈旧，有些安静，有些迟暮气。然而非常干净，下过了春雨，有那么一种剔透。但是，瘦西湖还是在的，还能找到“十里长街市井连，月明桥上看神仙”的感觉。
瘦西湖上品瘦马
在扬州，到瘦西湖的公交车很多，大概有十几路吧。还有旅游观光车和出租车。我去那天是坐朋友的私家车。下来看了一湾清波，不由得想青楼楚馆自是应该放在这里的。那种婀娜的情致，让其中的人自然地有了几分楚楚可怜。
老天也许是悲香怜柔，下着不知该不该打伞的小雨，扬州人叫“梅雨”的那种雨。大概也是为了这个，这里倒是人满为患。湖岸、桥上、廊下、亭中、舫里到处人来人往，不用看，打花雨伞的定是扬州人。
画舫是坐不上了，我们几人只好坐小船了。小船也好，毕竟有楚楚动人的吴女。
从“乾隆御码头”上船，走冶春园，过虹桥，到徐园上岸。这一路从唐到清，都该是“满楼红袖招”的旖旎风光。扬州的美人的魅力永远是十足的。杜牧在这里十年浪荡，留下青楼薄幸的名声，也没见得怎么后悔过。
你知道吗？扬州美人有一个奇怪的称谓，叫着“瘦马”。这个瘦字，自然是说那纤细的风韵；马字，则会让人有些只可意会的联想。不过，还真有和马相等的扬州女子哩。苏东坡有个扬州侍妾叫着春娘，被苏东坡拿去换了一匹骏马。春娘想不开，一头碰死在墙上。我一直喜欢苏东坡的诗词，但是这件事，总觉得太不厚道。
细细想起来，这“瘦马”的产生该是扬州美人用血泪换来的，这瘦西湖不就是她们的泪水么？
“皮包水”和“水包皮”
去扬州不去富春茶社一坐，你就是没去扬州。维扬细点天下闻名，要吃维扬细点，就要去茶社，富春茶社是扬州细点的杰出代表。
在扬州人的生活中，有早上吃茶，晚上泡澡的习惯。他们叫着“早上皮包水，晚上水包皮”。这皮包水就是喝茶。这里的喝茶和广东人的早茶有些相似，不是一杯清水，而是要加上点心的。
富春茶社最出名的是扬州的三丁包，即鸡丁、肉丁、笋丁。味道极好，一口咬下去，鲜香满口，丝毫不腻，这可能是天下第一包了。这里的千层糕也是一绝。一块块切成菱形，表皮蒸成了半透明的芙蓉色，千层自然夸张，不过据说也有百层，一层面一层糖油，一点点桂花香，既松又绵，配茶是绝品。翡翠烧买则是薄皮里包上青菜馅，一片生命之绿的从皮子里透出来，给人一种非常亲切感，口上再点缀少量火腿蓉，就像是万里丛中一点红，如此的火烈，如此的喜人，一看就有食欲。
“水包皮”说的是洗澡。一个城市可以把沐浴作为一个节，天下也只有扬州了。这里的澡堂，许多是百年老字号的，如闻名五湖的永宁泉，就有170年的历史，现在还照常营业，而且生意还很红火。而且这些老澡堂还保留着过去人们洗浴的那种习惯。光顾这里的顾客都是那些老扬州和外地来的游人。他们虽然都是在这里洗澡，可是他们的目的是不同的。前者是生活的一部分，后者只是在体验一下扬州的风情。不过，年轻的扬州人也是不到这种堂子细澡，他们去得是新潮的洗浴中心。他们嫌弃这里土，嫌弃这里脏。但是这里还有他们值得留恋的好处，那就是这里的搓背修脚，那可堪称一绝。这些师傅别看年纪大了，手艺绝对比洗浴中心里的年轻小姐地道。这搓背的手法细腻稔熟，劲收于内。使你整个人就像变成了面团，骨头都松了一半，真有点腾云驾雾的感觉。女孩子经常穿高跟鞋，脚是惨遭蹂躏，修脚师傅十八般兵器下去，走路像在云上，又轻又软，只怕以后不到扬州就对不起自己这双脚。
说了半天扬州，这里的美可甲天下，有位作家说：没有十万贯，也要下扬州！
在我看来，扬州是温馨的！
壹点号 周政文学专栏
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