这几天打了不少奶油，好像找到节奏了，前些时候打奶油出油率一直不高，后来听说发酵以后的牛奶出油率更高，于是我就把鲜奶进行发酵，让鲜奶变成酸奶再打奶油，经过发酵的酸奶果然出油率更高，然后就打出很多的奶油，这也叫黄油吧，但其实严格来说这样打出的应该叫酥油，酥油、奶油、黄油其实都是一个意思，只是加工精细程度稍微不同而已。
用黄油抹在面包片上吃很香，用这么纯粹的黄油抹面包片更香，我怎么就忘了这种最简单又有营养的吃法了呢？
我准备常备面包片，这样早餐就变得简单而营养丰富了，小孩子也有了更好的早餐：两片面包抹满自家的黄油，再来一杯自家的纯牛奶.....营养应该够了！
