新年贺节特别菜色
By 饕餮之迷
用料
- 温哥华蟹 一只2lbs
- 洋葱 1个
- 大葱 1条
- 姜 6片
- 油 适量
- 蚝油 2勺
- 糖 1勺
- 酱油 2勺
- 淀粉 1小勺
- 水 2勺
做法步骤
1、先把螃蟹分解好，沥干水分
2、油热后，中小火炸沥干水分的螃蟹
3、炸好的螃蟹捞出来沥油
4、锅中留下适量炸过螃蟹的油，大火，放入洋葱，快炒至洋葱出香味，后放入姜葱
5、等辅料炒出香味后，倒入炸过的螃蟹，蟹盖最后放
6、将蚝油，糖，酱油，水，淀粉，少许姜葱放入碗中搅拌成酱汁
7、放入姜汁炒1分钟后，加入蟹盖，炒至酱汁变弄浓稠挂在螃蟹上
8、最后摆盘完成！
小贴士
炸螃蟹的时候要中火，小心油弹到身上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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