红枣是鼠李科枣属植物，成熟后颜色为红色，常被晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。
鲜枣脱水后称为红枣，我国种植大枣的省份较多，可将大枣分为山东枣、山西枣、河北大枣、新疆枣、陕西枣、甘肃枣，其中山东泰安市宁阳县葛石镇也有着“中国大枣之乡的美誉”；稷山板枣为“中国十大名枣之首”；河北省石家庄市赞皇县所产的赞皇大枣也被评为国家地理标志产品；行唐大枣历史悠久，源远流长，距今已有3000多年的历史；新疆和田红枣的营养和保健价值极高；新疆阿克苏实验林场也有着“中国枣园中的枣园”的美誉。
现代药理研究发现红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、微量元素以及氨基酸。红枣具有提高人体免疫力、保护肝脏、增强食欲、消除疲劳、减少失眠、美容养颜、美白祛斑、延缓衰老等多重作用，是老少皆宜的食品，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品也是愈后调理佳品。现在还流传着“天天吃红枣，一生不显老的说法”。
红枣的日常吃法也较为丰富：保温杯必备的红枣茶、红枣豆浆、红枣枸杞粥、小米红枣粥、银耳红枣汤，乌鸡红枣汤等多种做法，晚上睡觉前喝一杯红枣茶可以有效的缓解失眠哦！红枣虽好也不宜贪多，食用后记得认真刷牙（小编建议网上搜索巴氏刷牙法教程）。
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