配制香饵？使饵料含有香味是从古至今配制鱼饵的一种方法，很早以前就有“香其饵”的说法。
由于鱼的嗅觉器官特别灵敏，水中的各种气味鱼是可以通过嗅觉辨别的，而香味，是许多鱼十分喜爱的气味。如鲫鱼，鲤鱼，鳊鱼，对香味饵特别钟爱。
现在，许多钓友都十分注意在配制饵料时添加香味，但是，在配制和使用香饵时还应注意一些具体的细节问题，在选料上，使用的量上都应掌握一些方法和技巧，否则，会产生适得其反的不良效果。
（一）哪些香料可用来配制香饵？
1、酒类：因为酒类本身就有醇厚的香味，因此，可以用白酒直接兑到饵料中，这样饵料就有了香味。
使用酒类配制香饵时还应注意几个问题：
一是并非越香越好。也就是说，要注意香气的浓淡度，闻着应该是略有香气，而不是浓的刺鼻的香气；
二是不要同时使用几种酒，混合多种就的酒香肯定是不纯正的，是一种怪怪的香味，这种香味鱼并不喜欢，钓鱼效果肯定不好；
三是酒的质量也并非越高级越好。钓鱼毕竟是一种娱乐性的活动，不必为此付出太大的代价。
如果你用200多元500克的五粮液来泡饵料划算吗？工薪阶层的普通钓鱼人不会这样做的。当然，若酒质太差也不好，劣质酒是用酒精勾兑的，香气并不纯正，有刺鼻的苦辣味。用普通曲酒就行了。
2、果酱类、果汁类：有些果酱和酱类有香气香味，也可用来配制饵料。如芝麻酱及榨过油的酱渣都是很好的香料。凡是有香味的果汁也可用来配制饵料。小磨香油特别香，是配制饵料的上等香料，钓鲤鱼、钓鲫鱼效果都很好。
3、香水类、香精类：香水、香精用于配制饵料，使用效果尤佳。食用香精的品种很多，香型也不一样。如橘子香型、香蕉香型、苹果香型，荔枝香型、香精浓度越高，香味越浓，用时一定要注意用量。用得最多的是香草香型和香兰素香型。有些香水的浓度比香精还要高，因此要特别注意用量，用量过大其效果适得其反。
为了把握浓度，可用白水稀释一下，以降低其浓度，用时容易掌握。香精、香水也可用来蘸饵。在曲酒中滴一些香水，等于稀释了香水，用来蘸饵料，香度合适。
4、粉末类香料：使用粉末类香料最大的优越性是随用随取，用多少取多少，剩料易长久保存，既实用又方便。粉末类香料就是把有芳香气味的物质粉碎成粉末状。许多中药材都有香味，如山柰、丁香、细辛、木香、大茴、排草等。
粉碎的办法是回家用微型绞轧机，也可请集市上卖胡椒、辣椒面的小贩加工。用量大的话，可请中药店代为加工。豌豆、胡豆（蚕豆）炒熟后也都有浓郁的香味，炒熟再粉碎、粉碎后再炒熟均行。然后拌到麸粉、饼粉中使用、钓鲫鱼的效果最为突出，这些粉也可做蘸饵粉。
市场上出售的许多调味品也可用做配饵的香料。如五香粉、十三香、等。还有许多糕点也有很好的香味。因为这些糕点是用面粉制作，又加有香料，其香甜味十分醇厚，如满口香，香糕，寿糕等。芝麻炒熟后香味纯正。许多钓友都是把芝麻炒熟再碾碎成粉末状，拌人饵料中，无论是做诱饵，还是做钓饵、蘸饵都非常有效。
5、鲜植物香料：许多植物都含有香味，这些植物也包括人们食用的蔬菜、瓜果。如：香草、鲜紫苏、荆芥、大茴叶、香瓜（瓜瓤）等。把这些植物剁碎（或取其汁水）掺人饵料中，从而增加了饵料的香味。香瓜瓤（甜瓜）特别香，又有黏液，易于配制面粉类饵料。大蒜或糖蒜都有很突出的蒜香味，这种蒜香味（甚至有些臭味）是许多鱼喜欢的气味，尤其是拌入诱饵中诱鱼效果十分好。
笔者的一位亲戚说在饵料中加蒜瓣汁的方法，笔者近几年一直使用该方法，诱鱼效果突出。同在一口塘中钓鱼，笔者的钓绩往往好于其他钓友，这与使用蒜瓣是有很大的关系。使用蒜瓣的方法是：在配制好饵料后，用2~4瓣新鲜生蒜，捣碎出汁，然后连汁带渣倒进饵抖中，再拌一拌，扎紧袋口就行了。
春夏季一般在临出发之前的早晨在家拌好。到了钓点，解开袋口，香气十分浓郁。
配制香饵的方法：
1、拌和法：有些含有香饵的物质可以直接拌到饵料中。如曲酒、啤酒、香精、芝麻酱、芝麻粉等，中药材如丁香、细辛、山柰等先粉碎成细粉状，然后拌人饵抖中。米酒也可以直接拌人饵料中。
2、先泡后用：用曲酒泡小米、细碎米。用酒浸泡的时间越长越好。现泡现用也可以，但效果不如长时间浸泡。当然，应根据当时的气温情况。气温低时（如在15摄氏度以下）浸泡的时间应长一些（10天以上），气温高时（25摄氏度以上）浸泡的时间可短一些（一周左右即可）。中药材先切成小颗粒，然后用酒浸泡。浸泡时间应比泡小米的时间更长一些，但用量很小。通常的用法是将饵料拌好后临使用之前向每料中滴几滴即可。因为香味很浓，饵料的香味会有刺鼻的感觉，反而不好。
桂花、茉莉、蒜末也可以先用酒浸泡一段时间，然后再使用。
3、捂闷：无论是将香料直接拌入饵料还是先用酒浸泡，使用之前都应扎紧袋口，捂闷一段时间。气温高时，捂闷时间短一些；气温低时，捂闷时间应长一些。其原理是让香味完全渗到饵料中，其香味持久，增加诱色，钓鱼的效果好。大蒜香味独特，使用时将蒜捣碎，略加一点水拌和，然后倒进饵料中。
4、烘炒：麸皮粉、糠粉、饼料粉、芝麻粉、豌豆粉都可以先用文火慢慢烘炒，炒后的这些物质便有了香味。
5、熬煮：有香味的中药材除了用酒泡，还可以用水熬煮，经过熬香后，药味溶于水中，将此水倒人饵料中。此法简单，随煎随用，比用酒泡方便快捷。不足点是未用完的香液不易存放，过几天会变质。就存放讲，不如用酒泡。另外煎煮时宜用小火，像人们熬中药一样，煮开以后就用文火，不宜用大火快煮。
配制香饵应注意的问题
1、选材宜精不宜杂：含有香味的配饵原料很多，配制饵料时只宜选用少数几种，不是越多越杂越好。如用中药材，只用其中的2～3种即可。药材的量只占酒液量的1/5或1/10即可。否则药味太浓，使用效果并不好。使用香精作添加剂也是如此。只用某一种香型。至于用什么香型，要看所钓的对象鱼喜欢什么气味。什么鱼喜欢什么香味的饵料，要在实践中摸索，找出规律。如：鲫鱼喜欢酒香型，草鱼、鲤鱼所喜欢的香型比鲫鱼喜欢的香型更浓一些。
2、香味的浓淡应适宜：配制香饵并非越香越好，应掌握其用量。尤其是使用香精更应注意其用量。为此，可先将香精滴入清水中，用鼻子闻闻，淡了再加香精，浓了再加水。当你认为恰到好处时再倒人饵料中，这样把握自然大一些。用酒泡的中药液也是如此，应掌握其浓淡度。气味的浓淡，在不同的季节使用方法也不一样。通常的做法是：夏天，气温高时，香味宜淡一些。冬季，气温低时，气味应浓一些。另外，还应根据水面的大小使用香饵。水面大、水域宽阔，饵料的气味应浓一些；水面小时，如村庄的小池塘，用饵的气味应淡一些。有风时，水中有波浪，香味应浓一些。水面平静时，香味应淡一些。
3、并非价钱越贵越好：食用香精的价格差别很大，选用时不一定是价钱越贵的越好，关键看是什么香型，用来钓什么鱼。麝香较贵，1克纯正的麝香至少在200元以上，若用此物化水配饵，确实不划算。瓶装香精有重量上的区别，有小瓶装，也有大瓶装，购买时宜选用小瓶装的。若瓶太大，一时用不完，时间长了会失效。现在渔具店出售的成品香精品种很多，无论是购买或是使用，都很方便。
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