前几天，邻居王阿姨在家大扫除时，从柜子里翻出一盒6年前女婿送的阿胶。拆开包装盒一看，胶片保存得还挺好。王阿姨心里直犯嘀咕：盒上写着保质期5年，这阿胶已经过期了！扔掉吧，毕竟女婿当时花了不少钱，不扔吧，过期的东西吃到肚子里怕有什么不适……
为此，她拿着过保质期的阿胶找到小编，
小编对她的疑惑进行了详细解答。
今天，小编把这些内容知识梳理了一下，来跟大家聊一聊：
中医里的“陈阿胶”
老话讲：“人参要新，阿胶要陈”。中医有个术语就叫做“陈阿胶”，也就是放置了很长时间的阿胶。很多中医在开方时都要注明“陈阿胶”，这是因为陈阿胶的性质稍有别与新制成的阿胶。
小知识
从最早的《神农本草经》到明朝的《本草纲目》，历朝历代官修、民著的“本草（中药学）”和“炮灸（制剂学）”专著对各类中药的鲜、陈有很多论述，但都没有保质期的规定。
现在的中药保质期
从何而来？
上世纪九十年代后期，我国新组建了国家药监局，颁布并实施了《药品管理法》。该法并没有考虑中药特点，套用西药抗生素效期管理的标准，对所有中药制剂（中成药）规定了有效期。所以大家现在看到的所有中药在说明书上都会明确标明有效期。
阿胶能“万古长存”吗？
不能。如果阿胶存放不当，也会发生变质情况。如虫蛀、发霉、腐烂、变色、变味等。
小知识-如何检查阿胶有没有变质？
当贮存的阿胶有股冲鼻的哈喇味，胶块暗淡无光泽，说明阿胶已变质，不能再用了。
另外，如果阿胶表面发霉，则已经变质。发霉的阿胶含有大量病菌，不宜再服用。
王阿姨家的阿胶存放了6年没有变质，是可以继续服用的，这也得益于她存放得当。
阿胶该怎么存放呢？
如何储存
才不容易变质？
①保持干燥
多雨的南方，天气湿热，很容易使阿胶受潮、发霉，因此可以将阿胶储存在铺满石膏粉的缸中密封，石膏粉能吸收空气中的湿气，能对阿胶起到防潮作用。
②阴凉
阿胶遇热会变粘甚至溶化，所以应保持在室温20度左右。
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