经常收到粉丝的问题,生意不好做要怎么办?手里只有5万元,想做点小本生意应该选择什么?服装店顾客不进店,进店不够买怎么办?每天至少要收到几十个这样的问题?

其实有一个解决方法,全部都通用,那就是,只要你解决店里面的客流问题,把顾客吸引进店就可以解决了,但是缺客问题哪有那么容易就能解决,现在生意不好的店铺基本上都遇到了这个问题。

那么今天我就给大家分享一个小生意,摆摊卖夜宵,看看这位重庆大叔是如何在地理位置不好的情况获得众多顾客,一个月靠着一个小摊,一份生蚝就做出10万元的营业的?

重庆摆摊卖生蚝(重庆男人开夜市)(1)

案例背景

这家夜宵店的老板是一个年近40岁的中年大男人,张先生之前不是做这行的,他是干啥的呢?好吃懒做类型,以前在父母的逼迫下海找了一份工作混日子,但是结婚之后,本性暴露无遗,婚后一年,就老是因为迟到,上班摸鱼被公司开除了,之后老婆催他出去找工作,假装出去找了两天也没啥着落,就连妻子托关系给他找的工作,只需要准备一份面试简单走个流程就行,但是张先生到最后一天面试都没做好,结果还当天又不敢去,没准备谁敢去啊。

之后就靠着妻子一个人挣钱养家,整天只知道打麻将,做得好的一点是会晚上把饭做好等妻子回来,完全就是靠妻子养着,这样的生活妻子忍了两年,真就是烂泥扶不上墙,房子也是贷款买的,只付了首付,妻子走了连房贷都还不上,最后还是父母两人省吃俭用,用养老金和平时捡垃圾、推着摊车在外面卖水果帮他每个月还房贷。

重庆摆摊卖生蚝(重庆男人开夜市)(2)

朋友也离开了他,亲戚也会在背后偷偷议论他,好吃懒做,不思进取,他父母前世是造了什么孽?有一天父母叫张先生回家,直接拿了一把刀逼着他做选择,在这样下去二老就死在你面前,脖子上都出血了,张先生才答应了父母俩。这些年周围亲戚的白眼不是不知道,就是自己心里面差了一把火,这在父母的刺激下,张先生决定浪子回头,痛改前非,当下餐饮行业是热门行业,张先生在经过仔细研究之后,就选了一个店铺开了一个夜宵店,专门在晚上为大家供应食物,由于本金不多,就挑选了一个地理位置不太好的店铺,亲戚朋友们都看不起他,都懒散了这么多年了,选的店铺又这么偏,未必还能翻起什么浪,最多3个月就要喊哭回家继续啃老。

这一次张先生还真的没有像他们口中说的那样,他每天早起晚归,打听哪里进货渠道更加便宜,要怎么做菜味道才更好,周边的人口味是怎么样的,尽可能把成本控制到最低,并且也把父母俩接过来帮忙,虽然年纪大了,但是没有多余的钱请帮手,只有委屈二老了,在2个月的忙活下,张先生的夜宵店一战成名,成为了周边生意最好的夜宵店。

重庆摆摊卖生蚝(重庆男人开夜市)(3)

具体操作

生蚝免费吃

在周先生夜宵店3公里外有一家大学,于是他就把目光放在了这堆大学生身上,后面他的这家夜宵店也就是靠着这批大学生养活的,那么张先生做了件什么事情呢?

就是在他的店里面推出了“生蚝免费吃”,在开业之前,张先生就印了许多传单,去学生吃饭的食堂发,上面写明了来夜宵摊的顾客全部免费送生蚝,不管消费与否,都免费赠送,就通过这种方式,夜宵摊一战成名,经常来光顾的都是周边的大学生,那么免费送了这么多生蚝出去,张先生的夜宵摊要如何实现盈利呢?

重庆摆摊卖生蚝(重庆男人开夜市)(4)

盈利分析

他的夜宵店也不止卖生蚝啊,还卖烧烤等许多其他的产品,一般去店里面的都是手持传单的大学生,因为他们没有用异样的眼光看待张先生,单纯是为了免费的生蚝。那么既然到店了,闻到喷香的烧烤,他们会忍住不吃吗?对于当代的年轻人来说,烧烤就是精神食粮啊,并且大学生都是结伴同行,光是几个生蚝根本不够他们吃,那么自然会点其他的产品,那么这样是不是生蚝的成本就回来了,并且还拉动了店里面其他产品的盈利。

由于生蚝一直是免费吃,进店每人就能领取2个,所以很快来吃过的学生就帮周先生帮他把店铺的名声宣传了出去,一批又一批的大学生到店品尝免费的生蚝,顺带在吃点其他的烧烤,就这样夜宵摊一战成名,店里面再也不缺顾客。并且后来张先生还和学校的一些社团做了合作,也是为了回馈学生,只要添加店铺联系方式就能领取免费的生蚝和代金券,这样一来,店铺的知名度就更高了,这家大学基本上一半的人都和朋友一起去过这家店吃生蚝。

重庆摆摊卖生蚝(重庆男人开夜市)(5)

除了送顾客生蚝之外,张先生在结账上也和其他的商家不一样,每次结账他都会选择帮顾客把零头抹去,就这样,顾客被他的这些小举动感动了,就成为了张先生店里面的常客,夜宵摊再也不缺客人,而张先生也狠狠地打了周边那些看不上他的人,凭一己之力让夜宵摊的月营业额做到了10万元,也让二老过上了幸福的生活。

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