近些年『减肥不仅是减体重，更是减脂肪』的观念逐渐被普及，减脂成为了热议的话题。
说到减脂，其实就是改变脂肪和肌肉的比例，可以通过饮食和运动来实现。而蛋白质是我们日常需要的重要营养素之一，它作为肌肉建造的基础，对减脂起着关键性作用。为什么减脂需要多吃蛋白质，但不管吃多吃少都能帮助减肥吗？
下面乐姐找来了脂玫乐首席营养师刘洁，一起来听听她的专业讲解吧。
蛋白质在减脂中的作用01、增强饱腹感
蛋白质分子质量较大，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感。
蛋白质的食物热效应更高，也就是说身体消化吸收食物是需要消耗能量的，进食蛋白质需要消耗的能量更多，高达基础代谢的30%，而碳水化合物和脂肪只有5%左右，所以在进食蛋白质的过程中无形中消耗了更多的能量。
02、减少脂肪囤积
摄入了一定量的蛋白质，碳水化合物的摄入会相应的减少，从而可以缓和在进食后血糖急速上升的状况，身体就不需要分泌太多的胰岛素降血糖。胰岛素可促进脂肪的合成，所以胰岛素分泌减少，脂肪的合成也会减少。
蛋白质是合成肌肉的主要成分之一，而肌肉含量越高，人体的基础代谢也越快，消耗的热量也会大大提高。
蛋白质的选择蛋白质摄入原则：选择优质蛋白质食物。
蛋白质不是越多越好，而是越优越好。优质蛋白的吸收利用率高，营养价值也越高。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼…，以及植物蛋白中的大豆蛋白质如豆浆、豆制品等都属于优质蛋白。动植物蛋白搭配食用能互相取长补短，营养充分合理地吸收，效果更好。
蛋白质推荐摄入量《中国居民膳食营养素参考摄入量》中指出18岁-50岁正常人蛋白质推荐摄入量为：男性每天65g，女性每天55g。下面一表可以明显看出常见食物中蛋白质含量有多少，大家可对比下自己是否达标哦。
注：数据来源于薄荷营养师库
适量的蛋白质摄入有太多好处，同样，食物中的脂肪、维生素、碳水化合物这些对减脂都很重要，大家不要一味地补充蛋白质，记住饮食整体均衡，这样对减脂才能起到真正的效果哦。
专业内容供稿 刘洁
脂玫乐首席营养师
编辑：高洁
法务审核：崔洋
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