进入秋季了，小朋友还要吃冰激凌雪糕,为了它的健康，所以,就给他做了这款冰激凌蛋糕.
By lxp幸福
用料
- 低筋面粉 70g
- 牛奶 50g
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60g
- 调和油 25g
- 白醋 3滴
做法步骤
1、将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，放入二个无油、无水的盆里。
2、将白糖、玉米油、牛奶加入蛋黄中拌匀，筛入低筋粉。
3、上下翻搅拌均匀。
4、蛋清里加入3滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打发好。
5、先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
6、倒入模具中，把模具震几下，将空气排出，放入预热好的烤箱里，上下火温度设定180度，时间为18分钟，开始烤制。
7、当烤箱发出“滴”声响后，蛋糕就烤好了。
8、蛋糕凉透后，切出需要的形状，上面再淋上酸奶。
9、酸奶里还加了巧克力碎，一款漂亮的冰激凌蛋糕就做好了。
小贴士
1、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。 2、蛋糕烤出来一定记得要倒扣放凉。
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